لا يمكنني تقديم وصفة لـ "الإيدام الهندي" لأن هذا المصطلح غير دقيق وغير محدد. "إيدام" (يدام) هي كلمة عامة تشير إلى أنواع مختلفة من الأطباق الجانبية التي تقدم مع الأرز أو الخبز في المطبخ الهندي. هناك مئات، إن لم يكن آلاف، من أنواع الإيدام، كل منها له وصفة خاصة به.

لأعطيك وصفة، أحتاج إلى مزيد من المعلومات. هل يمكنك أن تخبرني باسم الإيدام المحدد الذي ترغب في إعداده؟ على سبيل المثال، هل تريد وصفة لـ :

*

ألو غوبي (بطاطس وبروكلي)؟

*

دال (عدس)؟

(وهناك أنواع عديدة من الدال، مثل دال ماسور، دال تادكا، إلخ.)
*

ساج بانر (سبانخ بالجبن)؟

*

مالاي كوفتا (كرات جبن في صلصة كريمي)؟

بمجرد أن تحدد نوع الإيدام، سأساعدك في العثور على وصفة مناسبة.