هناك عدة طرق لعمل بطاطس بالبصل، إليك طريقتان شائعتان :

الطريقة الأولى: بطاطس مقلية مع بصل مقلي

المكونات:

* ٥٠٠ غرام بطاطس، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
* حبة بصل كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً
* زيت للقلي
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. اغسل البطاطس جيداً، ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة.
2. انقع البطاطس في الماء البارد لمدة ١٥ دقيقة على الأقل، ثم صفّها جيداً.
3. سخّن كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
4. اقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم ارفعها من الزيت وضعها على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
5. في نفس المقلاة، أضف البصل المفروم واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.
6. أضف البطاطس المقلية إلى البصل المقلي، وقلّبهم معاً.
7. تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
8. قدمها ساخنة.

الطريقة الثانية: بطاطس بالبصل في الفرن

المكونات:

* ٧٥٠ غرام بطاطس، مقطعة إلى شرائح رقيقة
* ٢ حبة بصل كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
* ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* بابريكا (اختياري)
* روزماري (اختياري)

طريقة التحضير:

1. سخّن الفرن إلى ٢٠٠ درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، امزج البطاطس والبصل مع زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا (إن استخدمت)، والروز ماري (إن استخدمت). تأكد من تغطية البطاطس والبصل بالتتبيلة جيداً.
3. رصّ البطاطس والبصل في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
4. خبز البطاطس في الفرن لمدة ٣٠-٤٠ دقيقة، أو حتى تصبح طرية ومقرمشة، مع التقليب مرة أو مرتين خلال عملية الخبز.
5. قدمها ساخنة.


يمكنك تزيين البطاطس بالبصل حسب رغبتك، مثل إضافة الأعشاب الطازجة أو صلصة خاصة. استمتع!