وصفة عش العصفور بالشعيرية سهلة التحضير ولذيذة، إليك طريقة عملها :

المكونات:

* كوب شعيرية ناعمة (يفضل نوع رفيع)
* نصف كوب سمنة أو زبدة
* كوب سكر
* نصف كوب ماء
* رشة ملح
* فستق حلبي مفروم للتزيين (اختياري)
* جوز هند مبشور للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1-تحضير الشعيرية: في وعاء عميق، ضعي الشعيرية في الماء الساخن لمدة 5 دقائق حتى تلين قليلاً، ثم صفّيها جيداً من الماء. لا تتركيها تغلي أو تنضج تماماً، بل يجب أن تبقى متماسكة بعض الشيء.

2-تحضير القطر: في قدر صغير، اخلطي السكر والماء والملح على نار متوسطة. قلّبي المزيج حتى يذوب السكر تماماً ويتحول إلى قوام شبيه بالقطر. اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق تقريباً حتى يصبح قوامه سميكاً قليلاً. إحرصي على عدم حرق القطر.

3-تحضير عش العصفور: في مقلاة متوسطة الحجم، ذوبي السمنة أو الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الشعيرية المصفّاة وقلّبيها باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. انتبهي جيداً لأنها تحترق بسرعة.

4-التجميع: اسكبي القطر الساخن على الشعيرية المقرمشة، وقلّبي بسرعة حتى تتغطى الشعيرية بالكامل بالقطر. ستبدأ الشعيرية بامتصاص القطر وتصبح لزجة بعض الشيء.

5-التزيين والتقديم: وزّعي عش العصفور في طبق التقديم. زيّنيها بالفستق الحلبي وجوز الهند المبشور (اختياري). قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.

نصائح لتحضير أفضل عش عصفور:

* استخدمي شعيرية رفيعة جداً للحصول على أفضل نتائج.
* لا تفرطي في طهي الشعيرية، بل اتركيها متماسكة قليلاً.
* قلّبي الشعيرية باستمرار أثناء قليها لتجنب احتراقها.
* أضيفي القطر الساخن على الشعيرية مباشرةً للحصول على قوام لزج ولذيذ.
* يمكنك إضافة بعض التوابل مثل القرفة أو الهيل إلى القطر لإضفاء نكهة مميزة.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!