يستخدم الشوفان في العديد من الوصفات، وله استخدامات متنوعة في الطبخ، منها :

الأطباق الرئيسية:

*

حساء الشوفان:

يُضاف الشوفان إلى الحساء لإضافة قوام كريمي وغني.
*

الفطائر والخبز:

يُستخدم الشوفان الكامل أو المطحون كعنصر رئيسي أو مضاف لتحسين نسيج ونكهة الخبز والفطائر. يُمكن استخدامه أيضًا في صنع خبز الشوفان.
*

كرات اللحم واللحوم المفرومة:

يُضاف الشوفان إلى اللحم المفروم لربطه وتثبيته، وإضافة رطوبة وقوام أفضل.
*

المعكرونة:

يمكن إعداد معكرونة من دقيق الشوفان.

الأطباق الجانبية:

*

عصيدة الشوفان:

من أشهر استخدامات الشوفان، حيث يتم طبخها بالحليب أو الماء مع إضافة توابل مختلفة مثل العسل أو الفواكه أو المكسرات.
*

الفتات:

يُستخدم الشوفان كفتات في العديد من الأطباق مثل أطباق الدجاج أو الخضار، مضيفًا قرمشة ولونًا جذابًا.
*

حشوات الخضار:

يُستخدم الشوفان كجزء من حشوات الخضار مثل الفلفل أو الكوسا.

الأطباق الحلوة:

*

الكعك والبسكويت:

يُضاف الشوفان إلى العجين لإضافة قوام محبب ولذيذ.
*

البراونيز:

يمكن إضافة الشوفان إلى وصفات البراونيز لإضافة قوام مختلف.
*

الكيك:

يمكن استبدال جزء من الدقيق بدقيق الشوفان في بعض وصفات الكيك.

ملاحظات:

* يُفضل استخدام الشوفان الكامل للحصول على أكبر قدر من الفوائد الغذائية.
* يمكن استخدام الشوفان بسرعة التحضير أو الشوفان التقليدي حسب الوصفة والوقت المتاح.
* يُمكن طحن الشوفان للحصول على دقيق الشوفان، والذي يستخدم في المخبوزات.


باختصار، الشوفان مكون متعدد الاستخدامات في الطبخ، ويمكن استخدامه في مجموعة كبيرة من الأطباق الحلوة والمالحة. يُضيف قيمة غذائية عالية وقوامًا مميزًا للأطعمة.