لصنع بسكويت الآيس كريم المخروطي، ستحتاج إلى المكونات والأدوات التالية :

المكونات:

* 1 كوب (113 غرام) زبدة غير مملحة، لينة
* 1/2 كوب (100 غرام) سكر أبيض
* 1/4 كوب (50 غرام) سكر بني فاتح معبأ
* 1 بيضة كبيرة
* 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
* 2 1/4 كوب (270 غرام) دقيق منخول
* 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* رشة ملح

الأدوات:

* وعاء كبير للخلط
* خلاط يدوي أو خلاط كهربائي
* ورقة خبز
* قمع (أو يمكنك عمل قمع من ورق البرشمان)
* مقلاة أو صينية خبز
* فرن

الخطوات:

1-تسخين الفرن: سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2-تحضير العجين: في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح الخليط ناعمًا وفاتح اللون. أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيدًا.
3-إضافة الجاف: في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق وبيكنج باودر والملح. أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط الزبدة، واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
4-تشكيل المخاريط: ضعي العجين في كيس حلواني مزود بفتحة دائرية صغيرة (أو استخدمي ملعقة صغيرة) واضغطي على العجين لتشكيل مخاريط صغيرة على ورق البرشمان. يجب أن يكون حجم المخروط أصغر قليلاً من حجم المخروط الذي ترغبين به، حيث سينتفخ المخروط قليلاً أثناء الخبز. يمكنك أيضاً صنع قمع من ورق البرشمان و ملئه بالخليط.
5-الخبز: اخبزي المخاريط في الفرن لمدة 8-10 دقائق، أو حتى تتحول إلى لون بني ذهبي فاتح.
6-التبريد: اتركي المخاريط لتبرد تماماً على ورق البرشمان قبل إزالتها.

نصائح:

* إذا كانت العجينة لينة جدًا، ضعيها في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة قبل تشكيل المخاريط.
* تجنبي خبز المخاريط لفترة طويلة، لأنها قد تصبح جافة.
* يمكنك تزيين المخاريط بقطع الشوكولاتة أو المكسرات قبل الخبز.
* عند استخدام ورق البرشمان لصنع القمع، تأكدي من تثبيت حواف القمع جيداً بإحكام لتجنب تسرب الخليط.

أتمنى لكِ النجاح في صنع بسكويت الآيس كريم المخروطي اللذيذ!