هناك العديد من طرق تحضير الشكشوكة اللذيذة، وإليك طريقة بسيطة وشهية :

المكونات (لشخصين):

* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 بصلة متوسطة، مفرومة فرماً ناعماً
* 1 فلفل رومي متوسط، مفروم (اختياري، يمكنك استخدام ألوان مختلفة)
* 2 فص ثوم، مفروم ناعماً
* 1/2 ملعقة صغيرة كمون
* 1/4 ملعقة صغيرة كركم
* رشة فلفل أحمر حار (حسب الرغبة)
* 4 بيضات
* 1/2 كوب صلصة طماطم (معلبة أو منزلية الصنع)
* ملح وفلفل أسود حسب الذوق
* رشة زعتر (اختياري)
* جبن شيدر مبشور (اختياري للتقديم)
* خبز محمص للتقديم

طريقة التحضير:

1-تحضير الصلصة: سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل والفلفل الرومي (إن استخدمت) وقلّبي حتى يذبلوا، حوالي 5 دقائق.
2-إضافة التوابل: أضيفي الثوم، الكمون، الكركم، والفلفل الحار (إن استخدمت) وقلّبي لمدة دقيقة حتى تتغلغل الروائح.
3-إضافة الصلصة: أضيفي صلصة الطماطم، الملح، والفلفل الأسود. قلّبي جيداً واتركي الصلصة تغلي لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تتسبّك قليلاً.
4-إضافة البيض: اصنعي أربعة جيوب صغيرة في الصلصة، ثم أكسري البيضات برفق في كل جيب. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق أو حتى ينضج بياض البيض وصفار البيض حسب الرغبة. لا تقلبّي البيض.
5-التقديم: رشي الزعتر (إن استخدمت) و الجبن المبشور (إن استخدمت) فوق الشكشوكة. قدميها ساخنة مع الخبز المحمص.

نصائح لتحضير شكشوكة لذيذة:

*

نوع الطماطم:

استخدمي طماطم ذات نوعية جيدة، إما طماطم طازجة مفرومة أو صلصة طماطم عالية الجودة.
*

التوابل:

لا تترددي في تعديل كمية التوابل حسب ذوقك. يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الحار أو الكمون للحصول على نكهة أقوى.
*

نضج البيض:

تعتمد مدة طهي البيض على مدى نضج صفار البيض الذي تفضلينه. إذا أردت صفاراً سائلاً، اتركيها لمدة أقل.
*

الخضار:

يمكنك إضافة خضار أخرى مثل البندورة، الفطر، أو السبانخ.
*

الجبن:

يمكنك استخدام أنواع جبن أخرى مثل الفيتا أو الحلوم.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير الشكشوكة اللذيذة!