هناك طريقتان رئيسيتان لتحضير الموكا البارد، إحداهما تعتمد على استخدام قهوة سريعة التحضير والأخرى على استخدام قهوة مطحونة :

الطريقة الأولى: باستخدام قهوة سريعة التحضير:

المكونات:

* 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير (نوعية جيدة)
* 1/2 كوب سكر (حسب الرغبة، يمكن استبداله بعسل أو محليات أخرى)
* 4 أكواب ماء بارد
* 1 كوب حليب بارد
* 1-2 ملعقة كبيرة شوكولاتة سائلة (شوكولاتة محلاة) أو بودرة كاكاو (يمكن استخدام شوكولاتة داكنة أو حليب حسب الرغبة)
* مكعبات ثلج (اختياري)
* كريمة خفق (اختياري للتزيين)

طريقة التحضير:

1-تحضير القاعدة: في إبريق، امزج القهوة السريعة التحضير والسكر والماء البارد. قلّب جيداً واتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، أو حتى يصبح باردًا تمامًا. يمكن تركه طوال الليل للحصول على نكهة أقوى.
2-إضافة الحليب والشوكولاتة: بعد مرور الوقت الكافي، أضف الحليب والشوكولاتة السائلة (أو الكاكاو) إلى القاعدة. قلّب جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً.
3-التقديم: اسكب الموكا البارد في أكواب مملوءة بالثلج (إذا كنت ترغب بذلك). يمكنك تزيينه بالكريمة المخفوقة.

الطريقة الثانية: باستخدام قهوة مطحونة (طريقة التركيز البارد):

المكونات:

* 1 كوب قهوة مطحونة (طحن خشن)
* 4 أكواب ماء بارد
* 1 كوب حليب بارد
* 1-2 ملعقة كبيرة شوكولاتة سائلة (أو بودرة كاكاو)
* سكر حسب الرغبة
* مكعبات ثلج (اختياري)
* كريمة خفق (اختياري للتزيين)

طريقة التحضير:

1-تحضير القهوة المركزة: ضع القهوة المطحونة في وعاء زجاجي (يفضل) وأضف الماء البارد. قلّب جيداً. غطّي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 12-24 ساعة. كلما طالت المدة، كلما زادت قوة النكهة.
2-تصفية القهوة: بعد مرور الوقت الكافي، استخدم مصفاة قهوة دقيقة أو قطعة قماش قطنية نظيفة لتصفية القهوة المركزة. تخلص من البن المطحون.
3-إضافة الحليب والشوكولاتة: أضف الحليب البارد والشوكولاتة السائلة (أو الكاكاو) والسكر إلى القهوة المركزة. قلّب جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً.
4-التقديم: اسكب الموكا البارد في أكواب مملوءة بالثلج (إذا كنت ترغب بذلك). يمكنك تزيينه بالكريمة المخفوقة.

ملاحظات:

* يمكنك تعديل كمية السكر والشوكولاتة حسب ذوقك.
* للحصول على موكا بارد أكثر كثافة، يمكنك استخدام نسبة قهوة أعلى.
* يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الحليب، مثل حليب اللوز أو حليب الصويا.
* استخدم قهوة عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.


أتمنى أن تستمتع بموكاك البارد!