هناك العديد من الطرق لتحضير بطاطس بالفرن، إليك بعض الوصفات الشائعة والمتنوعة :

الطريقة الأولى: بطاطس مقلية بالفرن (صحية):

*

المكونات:

* 1 كيلو بطاطس، مقطعة لمكعبات متوسطة الحجم.
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
* بهارات اختيارية (بابريكا، بودرة ثوم، بودرة بصل، زعتر).

*

طريقة التحضير:

1. اغسل البطاطس جيداً وجففها جيداً بمنشفة ورقية. هذا مهم جداً للحصول على بطاطس مقرمشة.
2. ضع البطاطس في وعاء كبير، وأضف زيت الزيتون والملح والفلفل والبهارات. قلّب جيداً حتى تتغطى البطاطس بالتوابل والزيت بشكل متساوي.
3. رتّب البطاطس في طبقة واحدة على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة. تجنّب تراكم البطاطس فوق بعضها البعض للحصول على نتائج متساوية.
4. أدخل الصينية إلى فرن مسخّن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تتحمر وتصبح مقرمشة. قلّب البطاطس مرة أو مرتين أثناء الطهي لتضمن نضجها بشكل متساوي.

الطريقة الثانية: بطاطس بالفرن مع قشرها:

*

المكونات:

* 4 بطاطس كبيرة، مغسولة جيداً.
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
* أعشاب طازجة (روز ماري، زعتر، أوريغانو) اختياري.

*

طريقة التحضير:

1. اغسل البطاطس جيداً دون تقشيرها. يمكنك استخدام شوكة لثقبها عدة مرات.
2. ادهن البطاطس بزيت الزيتون، ثمّ رشي الملح والفلفل والأعشاب (إن وجدت).
3. ضع البطاطس على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
4. اخبز البطاطس في فرن مسخّن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 60-75 دقيقة، أو حتى تصبح طرية من الداخل. يمكنك اختبار نضجها باستخدام شوكة.

الطريقة الثالثة: بطاطس محشوة:

*

المكونات:

* 4 بطاطس كبيرة، مغسولة
* جبنة شيدر مبشورة
* بصل مفروم ناعم
* لحم مفروم أو دجاج مفروم (اختياري)
* زيت زيتون
* ملح وفلفل أسود
* بهارات حسب الرغبة

*

طريقة التحضير:

1. اغسل البطاطس جيداً، واخبزها كاملة في الفرن حتى تنضج تماماً.
2. قطع البطاطس من المنتصف، وقشّر طبقة رقيقة من الداخل باستخدام ملعقة.
3. قلّب البصل في زيت الزيتون حتى يذبل، أضف اللحم أو الدجاج (إن وجد) واطهيه حتى ينضج.
4. امزج اللحم/الدجاج مع الجبنة المبشورة، الملح، الفلفل، والبهارات.
5. املأ البطاطس بالمزيج، وأعدها إلى الفرن لبضع دقائق حتى تذوب الجبنة وتسخن الحشوة.


تذكر أن وقت الطهي قد يختلف قليلاً بناءً على حجم البطاطس وفرن المستخدم. لذا، من الأفضل التحقق من نضج البطاطس بشكل منتظم. أتمنى أن تستمتع بتحضيرها!