## طريقة عمل شاورما الدجاج اللبنانية اللذيذة

هذه الوصفة ستُرشدك إلى تحضير شاورما دجاج لبنانية لذيذة في المنزل.

المكونات :

*

للدجاج:

* 1 كيلوغرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح رفيعة وطويلة.
* 1/2 كوب زبادي
* 1/4 كوب عصير ليمون
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 2 ملعقة كبيرة صلصة طحينة (اختياري)
* 1 ملعقة كبيرة بهارات شاورما (أو مزيج من: بابريكا، كمون، فلفل أسود، كزبرة، قرفة، ثوم بودرة)
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1/4 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
* 1 بصلة متوسطة الحجم، مبشورة



*

للخبز:

* خبز شاورما (يمكنك شراؤه جاهزاً أو إعداده في المنزل)

*

للتقديم:

* طحينة
* حمص
* مخلل خيار
* بصل مقطع
* صلصة ثوم (ثوم مهروس مع مايونيز وزبادي)
* بطاطا مقلية (اختياري)

طريقة التحضير:

1-تتبيل الدجاج: في وعاء كبير، امزج الزبادي، عصير الليمون، زيت الزيتون، صلصة الطحينة (إن استخدمت)، بهارات الشاورما، الملح، الفلفل الأسود، والقرفة (إن استخدمت).
2. أضف شرائح الدجاج والبصل المبشور إلى الوعاء، وقلّب جيداً حتى تتغطى جميع القطع بالتتبيلة.
3. غطّ الوعاء واترك الدجاج يتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.
4-شوي الدجاج: يمكنك شوي الدجاج بطرق مختلفة:
*

على شواية:

اطبخ الدجاج على شواية متوسطة الحرارة، تقليبها بين الحين والآخر حتى تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون.
*

في مقلاة:

سخّن قليلاً من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم اقلّب الدجاج حتى ينضج ويتحمّر.
*

في فرن:

ضع الدجاج في صينية فرن، واخبزه في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج تماماً.
5-تجميع الشاورما: افتح خبز الشاورما، وضع طبقة من الطحينة، والحمص، والمخلل، والبصل. أضف قطع الدجاج المشوي، ثم أضف صلصة الثوم والبطاطا المقلية (إن استخدمت).

نصائح إضافية:

* للحصول على شاورما أكثر نكهة، يمكنك إضافة بعض الثوم المفروم إلى التتبيلة.
* يمكنك استخدام أي نوع من الخبز الذي تفضله.
* تعديل كمية البهارات حسب ذوقك الشخصي.
* يمكنك تحضير كمية كبيرة من التتبيلة وحفظها في الثلاجة لاستخدامها لاحقاً.



أتمنى أن تستمتع بتحضير شاورما الدجاج اللبنانية اللذيذة! أخبرني إذا كان لديك أي أسئلة أخرى.