هناك عدة طرق لتحضير آيس كريم الزبادي، إليك طريقتان شائعتان :

الطريقة الأولى: (باستخدام خلاط)

المكونات:

* 2 كوب زبادي يوناني (أو زبادي كامل الدسم)
* ½ كوب حليب سائل (كامل الدسم يُفضل)
* ½ كوب سكر (أو حسب الرغبة، يمكن استخدام العسل أو المُحليّات الأخرى)
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
* اختياري: فواكه مهروسة، شوكولاتة مبشورة، مكسرات، عسل، عصير ليمون... إلخ.

الطريقة:

1. امزج الزبادي، الحليب، السكر، والفانيليا في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً.
2. أضف أي إضافات ترغب بها واخلط جيداً.
3. اسكب المزيج في وعاء محكم الغلق وضعّه في الفريزر لمدة 4-6 ساعات، أو حتى يتجمد تماماً.
4. أخرج الآيس كريم من الفريزر قبل تناوله بحوالي 10-15 دقيقة حتى يسهل تقطيعه.

الطريقة الثانية: (باستخدام آلة صنع الآيس كريم)

المكونات:

* نفس مكونات الطريقة الأولى.

الطريقة:

1. اتبع الخطوات من 1 إلى 2 من الطريقة الأولى.
2. صب المزيج في آلة صنع الآيس كريم واتبع تعليمات الشركة المصنعة. تستغرق العملية عادةً من 20 إلى 40 دقيقة.
3. بمجرد الانتهاء، يمكنك إضافة المزيد من الإضافات إن أردت.
4. ضع الآيس كريم في وعاء محكم الغلق واحتفظ به في الفريزر.

نصائح:

*

الزبادي:

استخدم زبادي يوناني كامل الدسم للحصول على قوام كريمي أكثر.
*

السكر:

يمكنك تعديل كمية السكر حسب ذوقك، ويفضل البدء بكمية أقل وإضافة المزيد حسب الحاجة.
*

التجميد:

من الأفضل تجنب فتح الفريزر بشكل متكرر أثناء تجميد الآيس كريم، لأن ذلك قد يؤدي إلى تكون بلورات ثلجية.
*

الإضافات:

جرب إضافات مختلفة مثل الفراولة، الموز، الشوكولاتة، اللوز، العسل، أو أي شيء تحبه.

أتمنى أن تستمتع بصنع آيس كريم الزبادي الخاص بك!