هناك عدة طرق لعمل الغريبة بالحليب، إليك وصفة سهلة ولذيذة :

المكونات:

* كوبان من الدقيق الأبيض (240 غرام تقريباً)
* كوب واحد من السمن النباتي أو السمنة الحيوانية (225 غرام تقريباً) *استخدمي السمنة لنتيجة أفضل*
* نصف كوب من السكر الناعم (100 غرام تقريباً)
* ربع كوب من الحليب السائل (60 مل تقريباً)
* ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
* رشة ملح

للتزيين (اختياري):

* سكر ناعم
* حبة البركة السوداء
* جوز هند مبشور

طريقة التحضير:

1-اخلطي المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح جيداً.
2-أضيفي السمن: أضيفي السمن النباتي أو السمنة إلى المكونات الجافة واعجنيها جيداً باستخدام يديكِ حتى تحصلي على فتات خشن. لا تُفرطي في العجن.
3-أضيفي الحليب والفانيليا: أضيفي الحليب والفانيليا تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة. لا تُفرطي في العجن، فقط حتى تتجمع العجينة.
4-تشكيل الغريبة: شكّلي العجينة على شكل كرات صغيرة أو أي شكل ترغبين به. يمكنكِ استخدام ملعقة صغيرة لتشكيل الكرات.
5-الخبز: رصّي كرات الغريبة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة. اتركي مسافة بين كل كرة وأخرى.
6-التزيين (اختياري): قبل خبز الغريبة، يمكنكِ تزيينها بالسكر الناعم أو حبة البركة أو جوز الهند المبشور.
7-خبز الغريبة: أدخلي الصينية إلى فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تتحمر حوافها وتصبح ذهبية اللون.
8-التبريد: اتركي الغريبة تبرد تماماً في الصينية قبل نقلها إلى طبق التقديم.

نصائح:

* لا تُفرطي في عجن العجينة، لأن ذلك سيؤدي إلى غريبة قاسية.
* إذا كانت العجينة جافة جداً، أضيفي القليل من الحليب. وإذا كانت طرية جداً، أضيفي القليل من الدقيق.
* يمكن حفظ الغريبة في علبة محكمة الإغلاق لمدة أسبوع تقريباً.


أتمنى أن تنال هذه الوصفة إعجابكِ! جرّبيها وشاركيني النتيجة.