## سلطة البطاطس والبازيلاء بالمايونيز :

المكونات:

* ٥٠٠ غرام بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
* ٢ كوب بازيلاء خضراء (طازجة أو مجمدة)
* ١ كوب مايونيز (حسب الرغبة، يمكن استخدام كمية أقل أو أكثر)
* ١/٢ كوب بصل أحمر مفروم ناعمًا (اختياري)
* ربع كوب خيار مخلل مفروم (اختياري)
* ٢ ملعقة كبيرة خل أبيض (أو خل التفاح)
* 1 ملعقة كبيرة خردل (اختياري)
* ملح وفلفل أسود حسب الذوق
* بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1-سلق البطاطس: اغلي كمية كافية من الماء المملح في قدر. أضيفي مكعبات البطاطس واتركيها تغلي حتى تنضج تمامًا (حوالي ١٥-٢٠ دقيقة). اختبري نضجها بشوكة، يجب أن تدخل بسهولة. صفّي البطاطس واتركيها تبرد قليلاً.
2-سلق البازيلاء (إذا كانت مجمدة): إذا كنتِ تستخدمين بازيلاء مجمدة، اسلقيها في ماء مغلي لمدة ٢-٣ دقائق فقط حتى تنضج، ثم صفّيها جيدًا واتركيها تبرد. إذا كانت البازيلاء طازجة، يمكنكِ إضافتها نيئة.
3-خلط المكونات: في وعاء كبير، امزجي البطاطس المسلوقة والبازيلاء مع المايونيز، البصل الأحمر (إن استخدمتِه)، الخيار المخلل (إن استخدمتِه)، الخل، الخردل (إن استخدمتِه)، الملح والفلفل. قلّبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4-التبريد والتقديم: غطّي الوعاء وادخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتبرد المكونات وتتمازج النكهات بشكل أفضل. قبل التقديم، زيّني السلطة بالبقدونس المفروم (إن رغبتِ).

نصائح إضافية:

* يمكنكِ إضافة مكونات أخرى حسب ذوقك، مثل الجزر المبشور، الفلفل الحلو المفروم، أو البيض المسلوق المقطع.
* إذا كنتِ تفضّلين سلطة أقل دهونًا، يمكنكِ استخدام مايونيز قليل الدسم أو خلط المايونيز مع القليل من الزبادي.
* لتحقيق مذاق أفضل، استخدمي بطاطس ذات نوعية جيدة.
* يُنصح بتحضير السلطة قبل تقديمها بساعة على الأقل حتى تتشرب النكهات.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه السلطة اللذيذة!