## طريقة عمل صينية كرات البطاطس بالدجاج

تُعدّ صينية كرات البطاطس بالدجاج طبقًا لذيذًا وسهل التحضير، إليك طريقة عملها :

المكونات:

لكرات البطاطس:

* 1 كيلو بطاطس، مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
* 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعماً.
* 1/2 كوب بقدونس مفروم.
* 1 بيضة، مخفوقة.
* 1/2 كوب دقيق.
* 1/4 كوب خبز محمص مطحون (برشوم).
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
* زيت للقلي.

للحشوة (الدجاج):

* 500 غرام صدور دجاج، مقطعة مكعبات صغيرة.
* 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعماً.
* فلفل ألوان (اخضر، أحمر، أصفر) مقطع مكعبات صغيرة.
* 2 فص ثوم، مفروم ناعماً.
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
* 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
* 1/2 ملعقة صغيرة كاري.
* 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

للتقديم:

* صلصة اختيارية (كاتشب، مايونيز، صلصة بيضاء).

طريقة التحضير:

1. تحضير كرات البطاطس:

* اسلقي البطاطس حتى تنضج تماماً، ثم اهرسها جيداً باستخدام المهروسة أو الشوكة.
* أضيفي البصل المفروم، البقدونس، البيضة، الدقيق، الخبز المحمص المطحون، الملح والفلفل الأسود إلى البطاطس المهروسة.
* امزجي المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
* شكّلي العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم.

2. تحضير حشوة الدجاج:

* سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
* أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
* أضيفي مكعبات الدجاج والفلفل الألوان والثوم، وقلّبي المكونات حتى ينضج الدجاج.
* تبلي المزيج بالبابريكا، الكاري، القرفة، الملح والفلفل الأسود.
* اتركي الدجاج جانباً حتى يبرد قليلاً.

3. تجميع الصينية:

* سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
* ضعي طبقة من كرات البطاطس في صينية فرن مدهونة بالزيت.
* ضعي حشوة الدجاج فوق كرات البطاطس.
* غطّي حشوة الدجاج بباقي كرات البطاطس.
* يمكنك رشّ الصينية بالجبن المبشور قبل إدخالها الفرن (اختياري).
* أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تتحمّر كرات البطاطس وتصبح ذهبية اللون.

4. التقديم:

* أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
* قدميها ساخنة مع الصلصة التي تفضّلينها.

نصائح:

* يمكنك إضافة أي نوع من التوابل التي تحبينها لحشوة الدجاج.
* يمكنك استخدام البطاطس الحلوة بدلاً من البطاطس العادية.
* يمكنك قلي كرات البطاطس قبل وضعها في الفرن للحصول على قوام مقرمش أكثر.
* يمكنك إضافة الجبن الموزاريلا أو الشيدر المبشور إلى كرات البطاطس قبل تشكيلها.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!