هناك العديد من طرق عمل المتبل اللبناني، تختلف باختلاف المكونات والكميات. إليك وصفة شائعة وسهلة :

المكونات:

* 1 كوب لبن زبادي (يفضل يكون زبادي يوناني أو لبن رائب قليل الدسم)
* 1/2 كوب نعناع مفروم ناعماً
* 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعماً
* 2 فص ثوم مهروس
* 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
* 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
* 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود (أو حسب الذوق)
* 1/4 ملعقة صغيرة كمون (اختياري، حسب الذوق)
* زيت زيتون بكر ممتاز للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1-اخلط المكونات: في وعاء متوسط الحجم، ضعي اللبن الزبادي، النعناع، البقدونس، الثوم المهروس، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، والكمون (إذا كنت تستخدمه).
2-اخلط جيداً: امزجي جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تتجانس تماماً. استخدمي شوكة أو ملعقة صغيرة لتحريكها بلطف لتجنب تكسير اللبن الزبادي.
3-تقديم: ضعي المتبل في وعاء للتقديم. يمكنك تزيينه بملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. قدّمه باردًا مع الخبز العربي، الخضار، أو الشاورما.

نصائح لتحضير متبل لذيذ:

*

نوع اللبن:

استخدام لبن زبادي يوناني أو لبن رائب غني بالبروتين يعطي قواماً أكثر كثافة وثباتاً.
*

الخضار الطازجة:

استخدام خضار طازجة عالية الجودة يؤثر بشكل كبير على طعم المتبل.
*

تعديل النكهات:

يمكنك تعديل كمية الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون حسب ذوقك. بعض الناس يفضلون إضافة القليل من الشطة الحارة أو الزعتر البري.
*

التحضير المسبق:

يمكن تحضير المتبل مسبقاً ووضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. سيكون طعمه أفضل إذا ترك لفترة قصيرة بعد تحضيره قبل التقديم.


أتمنى أن تجرّب هذه الوصفة وتستمتع بطعم المتبل اللبناني اللذيذ! حظاً سعيداً!