عمل المبروشة بالمربى يتطلب بعض الخطوات البسيطة، لكن النتيجة النهائية لذيذة للغاية. تختلف طريقة التحضير قليلاً باختلاف المنطقة، لكن إليك طريقة عامة :

المكونات:

*

العجين:

* 2 كوب طحين (دقيق)
* 1/2 كوب سكر
* 1/4 ملعقة صغيرة ملح
* 1/2 كوب زبدة مذابة وباردة
* 1/4 كوب حليب دافئ
* 1 بيضة
* 1 ملعقة صغيرة خميرة كيميائية (بيكنغ باودر)
*

المربى:

حسب الرغبة، أي نوع مربى تفضله (فراولة، توت، مشمش، إلخ).

طريقة التحضير:

1-تحضير العجين: في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر، والملح.
2. أضيفي الزبدة المذابة واخلطي حتى تتشكل فتات.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الحليب الدافئ والبيضة.
4. أضيفي خليط الحليب والبيضة إلى خليط الطحين بالتدريج مع الخلط حتى يتشكل عجينة طرية. لا تفرطي في العجن.
5. أضيفي الخميرة الكيميائية واخلطي برفق.
6. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة تقريباً.
7-تشكيل المبروشة: افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين بحيث يكون سمكها حوالي 1 سم.
8. استخدمي قطاعة بسكويت دائرية أو كوب لقص العجينة إلى دوائر.
9. ضعي ملعقة صغيرة من المربى في منتصف كل دائرة.
10. طوي كل دائرة على شكل نصف دائرة، واضغطي على الحواف برفق لتثبيتها. يمكنك عمل شكل هلال بدلاً من نصف دائرة.
1 1-الخبز: ضعي المبروشة في صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق خبز.
12. اخبزي المبروشة في فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
13. اتركي المبروشة تبرد قليلاً قبل التقديم.

نصائح:

* يمكنك إضافة القليل من القرفة أو الهيل إلى العجين لإضافة نكهة.
* يمكنك استخدام زبدة بديلة أو زيت نباتي بدلاً من الزبدة.
* يمكنك رش المبروشة ببعض السكر البودرة قبل التقديم.
* للحصول على ملمس أكثر هشاشة، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة الى العجين.

أتمنى أن تستمتعي بعمل هذه الوصفة اللذيذة!