## طريقة عمل صينية لحمة بالخضار

توجد العديد من الطرق لتحضير صينية لحمة بالخضار، إليك طريقة سهلة ولذيذة :

المكونات:

*

اللحم:

٥٠٠ غرام لحم بقري مفروم أو قطع صغيرة (يمكن استخدام لحم ضأن أو دجاج)
*

البصل:

حبة كبيرة مفرومة
*

الثوم:

٤ فصوص مهروسة
*

الطماطم:

٤ حبات كبيرة مفرومة أو ٤٠٠ غرام معجون طماطم
*

الفلفل الأخضر:

حبة كبيرة مفرومة
*

الفلفل الرومي:

حبة كبيرة مفرومة (أحمر أو أصفر أو مختلط)
*

البطاطس:

٢ حبة كبيرة مقطعة مكعبات
*

الجزر:

٢ حبة كبيرة مقطعة دوائر أو مكعبات
*

الباذنجان:

حبة كبيرة مقطعة مكعبات (اختياري)
*

الزيت النباتي:

٤ ملاعق كبيرة
*

بهارات:

ملح، فلفل أسود، بابريكا، كمون، كاري (حسب الرغبة)
*

مرق اللحم:

كوب من الماء أو مرق اللحم الجاهز
*

الزعتر:

ملعقة كبيرة (اختياري)

طريقة التحضير:

1-تحمير اللحمة: في قدر كبير على نار متوسطة، ضعي الزيت النباتي ثم أضيفي اللحم المفروم وقومي بتحميره جيداً حتى يصبح لونه بني. إذا كنتِ تستخدمين لحم قطع، حمريه قليلاً قبل إضافة الخضار.
2-إضافة البصل والثوم: أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس إلى اللحم، وقلبي حتى يذبل البصل.
3-إضافة البهارات: أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، الكاري والزعتر (إن كنتِ تستخدمينه)، وقلبي جيداً لمدة دقيقة.
4-إضافة الطماطم: أضيفي الطماطم المفرومة أو معجون الطماطم، وقلبي جيداً حتى تتجانس مع باقي المكونات.
5-إضافة الخضار: أضيفي البطاطس، الجزر، والفلفل الأخضر والفلفل الرومي (و الباذنجان إن كنتِ تستخدمينه). قلبي جيداً حتى تتوزع الخضار بشكل متساوي.
6-إضافة المرق: أضيفي كوب الماء أو مرق اللحم، وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ٣٠-٤٥ دقيقة، أو حتى تنضج اللحمة والخضار تماماً. تحققِ من نضج الخضار كل فترة وقومي بتقليبها برفق.
7-التقديم: قدمي الصينية ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.

نصائح:

* يمكنكِ إضافة أنواع أخرى من الخضار حسب رغبتك، مثل الكوسا، أو القرنبيط.
* يمكنكِ استخدام صينية فرن بدلاً من القدر، وبعد إضافة جميع المكونات، ادخليها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٤٥ دقيقة تقريباً، أو حتى تنضج. راقبيها خلال الطهي، وإذا احتاجت المزيد من الوقت أو السوائل، أضيفي بعض الماء.
* للحصول على صلصة أكثر كثافة، يمكنكِ إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق قبل إضافة المرق.
* تذوقي الصينية قبل تقديمها، و أضيفي المزيد من البهارات حسب ذوقك.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الصينية اللذيذة!