عمل الموكا يختلف حسب الطريقة التي ترغب في تحضيره بها. إليك طريقتان شائعتان :

1. موكا بالقهوة المُغلّية (المحضّر في المنزل):

المكونات:

* شوت واحد من الإسبريسو (أو قهوة سريعة التحضير قوية)
* 1/2 كوب حليب ساخن (يمكن استخدام حليب كامل الدسم أو قليل الدسم أو حليب نباتي)
* 1-2 ملعقة صغيرة من الشوكولاتة السائلة (أو مسحوق الكاكاو)
* كريمة خفق (اختياري، للتزيين)
* رشّة من مسحوق الكاكاو (اختياري، للتزيين)

الطريقة:

1. حضّر الإسبريسو أو قهوة سريعة التحضير.
2. سخّن الحليب في قدر صغير على النار أو في الميكروويف.
3. أضف الشوكولاتة السائلة (أو مسحوق الكاكاو) للحليب الساخن وقلّب جيداً حتى تذوب تماماً.
4. اسكب الإسبريسو في كوب.
5. أضف خليط الحليب والشوكولاتة فوق الإسبريسو.
6. زيّن بكريمة الخفق ومسحوق الكاكاو (اختياري).


2. موكا من المقهى (طريقة احترافية):

في المقاهي، يُحضّر الموكا باستخدام ماكينة إسبريسو، وغالباً ما يُضاف إليها صوص شوكولاتة مُصنع خصيصاً للمشروبات. الطريقة تختلف قليلاً باختلاف المقهى، ولكن بشكل عام:

1. يتمّ تحضير شوت إسبريسو.
2. يضاف صوص الشوكولاتة (عادةً في الأسفل).
3. يُضاف الحليب المُبخّر (بخار مُشبع) فيما يسمّى "للتحميص" وهو الذي يعطي الموكا قوامه الكريمي.
4. يُضاف القليل من الرغوة الحليبية (عادةً فوق).
5. يُزيّن بالشوكولاتة المبروشة أو مسحوق الكاكاو أو الكريمة المُخفقة.

نصائح:

* يمكنك تعديل كمية الشوكولاتة حسب ذوقك.
* استخدم حليبًا عالي الجودة للحصول على أفضل نتيجة.
* لتزيين الموكا بشكل احترافي، يمكنك استخدام قمع صغير لوضع الكريمة المُخفقة.


تذوق الموكا الخاص بك واستمتع! أخبرني إذا كان لديك أي أسئلة أخرى.