ال كريمة السائلة (أو القشطة) هي منتج لبني سميك يُصنع من كريمة الحليب. تحتوي على نسبة عالية من الدهون، وهذا ما يمنحها قوامها الغني والسميك. تستخدم على نطاق واسع في الطبخ والحلويات، حيث تُضرب لتحضير كريمة مخفوقة أو تُستخدم في صناعة الصوصات والكريمات المختلفة. تختلف نسبة الدهون في الكريمة السائلة من ماركة لأخرى، مما يؤثر على قوامها وكيفية استخدامها.