عصير الجزر غني بالفوائد الصحية، ويعود ذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن، أهمها :

فوائد عصير الجزر:

*

غني بالبيتا كاروتين:

يتحول البيتا كاروتين في الجسم إلى فيتامين أ، وهو ضروري لصحة البشرة والعينين والجهاز المناعي. يساعد في الوقاية من أمراض العين مثل التنكس البقعي وإعتام عدسة العين. كما يحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس.

*

غني بمضادات الأكسدة:

يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.

*

يعزز صحة الجهاز المناعي:

يساعد فيتامين أ ومضادات الأكسدة الموجودة في الجزر على تعزيز الجهاز المناعي ومقاومة العدوى.

*

يحسن صحة العين:

كما ذكرنا سابقاً، فيتامين أ ضروري للرؤية السليمة، ويحمي من العديد من مشاكل العين.

*

يحسن صحة البشرة:

يساعد فيتامين أ على تحسين مظهر البشرة، وجعلها أكثر نضارة ونعومة.

*

يحتوي على الألياف:

على الرغم من أن عصير الجزر يفقد بعض الألياف الموجودة في الجزر الخام، إلا أنه لا يزال يحتوي على بعضها، مما يساعد على تحسين عملية الهضم.

*

غني بالبوتاسيوم:

يساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم.

*

مصدر جيد لفيتامين ك:

يساعد فيتامين ك على تجلط الدم بشكل صحيح.

ملاحظات:

*

الإفراط في تناول عصير الجزر قد يسبب اصفرار الجلد:

وهذا بسبب تراكم البيتا كاروتين في الجسم، وهو ليس ضاراً ولكنه قد يكون غير مستحب من الناحية الجمالية. هذا عادة ما يكون عابراً ويتلاشى بمجرد تقليل كمية الجزر المستهلكة.

*

يجب غسل الجزر جيداً قبل عصرها:

للتأكد من التخلص من أي بقايا مبيدات أو أتربة.

*

يُنصح باختيار عصير الجزر الطازج غير المُحلى:

للحصول على أقصى فائدة صحية.


بشكل عام، عصير الجزر إضافة صحية لنظامك الغذائي، ولكن يجب تناوله كجزء من نظام غذائي متوازن وليس كبديل له. استشر طبيبك أو أخصائي التغذية إذا كان لديك أي أسئلة أو مخاوف حول إضافة عصير الجزر لنظامك الغذائي، خاصةً إذا كنت تعاني من أي حالات صحية.