هناك العديد من الطرق لتحضير لحمة بالبصل، إليك طريقتان شائعتان :

الطريقة الأولى: لحمة بالبصل البسيطة

المكونات:

* 500 غرام لحم مفروم (بقري أو غنمي حسب الرغبة)
* 3 بصلات كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً
* 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
* رشة كمون (اختياري)
* رشة قرفة (اختياري)
* كوب ماء (أو حسب الحاجة)

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويتحمر قليلاً.
3. أضيفي اللحم المفروم إلى البصل، وقلبيه جيداً حتى يتغير لونه.
4. أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة (إن كنت تستخدميها). قلبي جيداً.
5. أضيفي كوب الماء، غطي القدر، واطهي اللحم على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تماماً ويتسبك المرق. راقبي القدر بين الحين والآخر، وأضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر لمنع اللحم من الجفاف.
6. قدميها ساخنة مع الأرز أو الخبز.

الطريقة الثانية: لحمة بالبصل مع الطماطم

المكونات:

* نفس مكونات الطريقة الأولى
* حبة طماطم كبيرة مفرومة ناعماً
* ملعقة كبيرة معجون طماطم

طريقة التحضير:

1. اتبعي الخطوات من 1 إلى 3 من الطريقة الأولى.
2. أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم إلى اللحم والبصل.
3. قلبي جيداً، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة (إن كنت تستخدميها).
4. أضيفي كوب الماء، غطي القدر، واطهي اللحم على نار هادئة لمدة 25-35 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تماماً ويتسبك المرق. راقبي القدر بين الحين والآخر، وأضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
5. قدميها ساخنة مع الأرز أو الخبز.

نصائح:

* يمكنك إضافة أنواع أخرى من التوابل حسب ذوقك، مثل البهارات المشكلة أو الزنجبيل.
* يمكنك استخدام قطع لحم بدلاً من اللحم المفروم، لكن ستحتاج إلى وقت طهي أطول.
* للحصول على قوام أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق إلى اللحم قبل إضافة الماء.


أتمنى أن تجدي هذه الوصفات مفيدة! شهية طيبة!