## طريقة عمل كيكة الجزر بالجوز

هذه الوصفة تكفي لقالب كيك متوسط الحجم (23 سم تقريباً).

المكونات :

*

الجزر:

2 كوب جزر مبشور (حوالي 3 جزر كبيرة)
*

السكر:

1 كوب سكر أبيض
*

الزيت:

1/2 كوب زيت نباتي
*

البيض:

3 بيضات كبيرة
*

الفانيليا:

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
*

الدقيق:

2 كوب دقيق منخول
*

بيكنج بودر:

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
*

بيكنج صودا:

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
*

القرفة:

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
*

الزنجبيل:

1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
*

القرنفل:

1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
*

الجوز:

1 كوب جوز مقطع (اختياري، يمكنك استخدام المكسرات الأخرى)
*

الجليد:

(اختياري) يمكنك استخدام كريمة الزبدة أو صوص الجبن الكريمى

طريقة التحضير:

1-تحضير الفرن والقالب: سخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). قم بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق أو استخدم ورق زبدة لبطانة القالب.
2-خلط المكونات الرطبة: في وعاء كبير، اخلط السكر والزيت والبيض والفانيليا جيداً باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً.
3-إضافة الجزر: أضف الجزر المبشور إلى المزيج الرطب واخلط جيداً.
4-خلط المكونات الجافة: في وعاء منفصل، اخلط الدقيق وبيكنج البودر وبيكنج الصودا والقرفة والزنجبيل والقرنفل جيداً.
5-دمج المكونات: أضف المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات الرطبة واخلط بلطف حتى تتجانس تماماً. لا تفرط في الخلط.
6-إضافة الجوز: أضف الجوز المقطع إلى العجينة واخلط برفق.
7-خبز الكيكة: اسكب العجينة في قالب الكيك المجهز ووزعها بالتساوي.
8-وقت الخَبز: خبز الكيكة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفاً عند غرزه في وسط الكيكة.
9-التبريد: اترك الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل أن تقلبها على رف سلكي لتبرد تماماً.
1 0-التزيين (اختياري): بعد أن تبرد الكيكة تماماً، يمكنك تزيينها بالجليد المفضل لديك.

نصائح:

* يمكنك استخدام أنواع أخرى من المكسرات مثل اللوز أو الكاجو بدلاً من الجوز.
* إذا كنت ترغب في كيكة أكثر رطوبة، أضف 1/4 كوب من الزبادي أو الحليب.
* يمكنك إضافة شرائح جزر إضافية إلى الوجه قبل الخبز لإضفاء مظهر جميل.
* تأكد من أن الجزر مبشور ناعماً لتجنب وجود قطع كبيرة في الكيكة.


أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه الكيكة اللذيذة!