هناك العديد من طرق تحضير حلى الكاسترد بالبسكويت، إليك وصفة سهلة ولذيذة :

المكونات:

*

للكاسترد:

* 4 أكواب حليب
* 1/2 كوب سكر
* 1/4 كوب نشا ذرة (كورن فلور)
* 2 صفار بيض
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
* رشة ملح

*

للتزيين:

* بسكويت الشاي (نوع مفضل)
* شوكولاتة مبشورة (اختياري)
* كريمة مخفوقة (اختياري)
* صوص الكراميل (اختياري)

طريقة التحضير:

1-تحضير الكاسترد: في قدر متوسط، اخلطي الحليب، والسكر، والنشا، والملح جيداً حتى يذوب النشا تماماً.
2. في وعاء صغير، اخفقي صفار البيض قليلاً.
3. أضيفي تدريجياً جزءاً من خليط الحليب إلى صفار البيض مع الخفق المستمر لمنع تكون الكتل.
4. اسكبي خليط صفار البيض في قدر الحليب واخلطي جيداً.
5. ضعي القدر على نار متوسطة، وحركي باستمرار حتى يبدأ الخليط بالغليان وتثخن القوام. لا تدعي الخليط يغلي بشدة.
6. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الفانيليا.
7. غطي سطح الكاسترد بغلاف بلاستيكي (يُمنع تكون طبقة جافة على السطح). اتركيه يبرد تماماً.
8-تركيب الحلى: في أطباق تقديم، رصي طبقة من البسكويت المغموس سريعاً في الحليب (اختياري، يزيد من نكهة البسكويت).
9. وزعي فوق البسكويت طبقة من الكاسترد البارد.
10. كرري طبقات البسكويت والكاسترد حتى الانتهاء من الكمية.
11. زيني الحلى بالشوكولاتة المبشورة، أو الكريمة المخفوقة، أو صوص الكراميل حسب الرغبة.
12. أدخلي الحلى إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

نصائح:

* يمكنك استخدام أنواع مختلفة من البسكويت، مثل بسكويت الشاي أو بسكويت الديجستيف.
* لتثخين الكاسترد أكثر، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة إضافية من النشا.
* إذا كنت ترغبين في نكهة مختلفة، يمكنك إضافة القرفة أو جوزة الطيب إلى الكاسترد.
* تجنبي غليان الكاسترد بشدة، لأن ذلك قد يتسبب في تكتله.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذا الحلى اللذيذ!