تختلف طريقة شرب الشاي الأخضر قليلاً حسب نوع الشاي وذوقك الشخصي، لكن إليك الطريقة العامة المُوصى بها :

1. الماء:

* استخدم ماءً نقياً ومنزوع الكلور قدر الإمكان. الماء العسر (غني بالمعادن) قد يؤثر على طعم الشاي.
* سخّن الماء إلى درجة حرارة مناسبة.

لا تغلي الماء!

درجة الحرارة المثالية تتراوح بين 70 و 85 درجة مئوية. غليان الماء سيُطلق مرارة الشاي ويُفسد نكهته. يمكنك استخدام ترمومتر لقياس درجة الحرارة بدقة، أو الانتظار لبضع دقائق بعد غليان الماء قبل صبّه.

2. الشاي:

* استخدم ملعقة صغيرة من أوراق الشاي الأخضر لكل كوب (حوالي 200 مل). يمكنك تعديل الكمية حسب ذوقك.
* يمكنك استخدام أكياس شاي، لكن الأوراق الفضفاضة تُقدم نكهة أفضل.

3. التحضير:

* ضع أوراق الشاي في إبريق أو كوب مقاوم للحرارة.
* اسكب الماء الساخن على أوراق الشاي.
* دع الشاي ينقع لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق. النقع لفترة أطول سيؤدي إلى مرارة الشاي.
* يمكنك إعادة نقع أوراق الشاي مرة أو مرتين للحصول على المزيد من الشراب، لكن النكهة ستكون أخف في كل مرة.

4. التقديم:

* صب الشاي في أكواب. يمكنك إضافة القليل من العسل أو الليمون حسب الرغبة، لكن البعض يفضل تناوله بدون إضافات للحصول على النكهة الكاملة.

نصائح إضافية:

*

نوع الشاي:

يختلف وقت النقع ودرجة حرارة الماء المناسبة باختلاف نوع الشاي الأخضر. ابحث عن تعليمات محددة على عبوة الشاي التي تشتريها.
*

جودة الماء:

الماء الذي تستخدمه له تأثير كبير على طعم الشاي.
*

إعادة النقع:

يمكن إعادة نقع أوراق الشاي مرة أو مرتين، لكن النكهة ستكون أخف في كل مرة.
*

التخزين:

احفظ الشاي الأخضر في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف لحماية نكهته.


أتمنى أن تستمتع بتجربة شرب الشاي الأخضر!