هناك عدة طرق لتحضير شوربة دجاج بالكريمة، إليك وصفة بسيطة ولذيذة :

المكونات:

* 1 كيلو دجاجة مقطعة (أو 8 أفخاذ دجاج)
* 2 لتر ماء
* 2 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة
* 2 جزرة متوسطة الحجم، مقطعة شرائح
* 2 كرفس، مقطع شرائح
* 2 فص ثوم مهروس
* 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
* 1/2 كوب كريمة طبخ
* 1/4 كوب بقدونس مفروم (للتزيين)

طريقة التحضير:

1-غلي الدجاج: ضعي الدجاج في قدر كبير مع الماء البارد. اتركيها تغلي على نار عالية، ثم خففي النار واتركيها تغلي لمدة ساعة تقريباً أو حتى ينضج الدجاج تماماً.
2-إزالة الدجاج: ارفعي الدجاج من القدر وضعيه جانباً ليبرد قليلاً. صفّي مرق الدجاج واحتفظي به.
3-تحضير الخضار: في نفس القدر، ذوّبي الزبدة أو الزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل، الجزر، والكرفس وقلّبي حتى يذبلوا قليلاً (حوالي 5 دقائق). أضيفي الثوم وقلبي لدقيقة أخرى.
4-إضافة مرق الدجاج: اسكبي مرق الدجاج المُصفّى في القدر مع الخضار. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا (إن كنتِ تستخدمينها). اتركي الشوربة تغلي لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.
5-فرم الدجاج: افرمي الدجاج المطهو ناعماً أو شرائح حسب الرغبة.
6-إضافة الكريمة: أضيفي الكريمة للشوربة وقلّبي برفق. لا تتركي الشوربة تغلي بعد إضافة الكريمة لتجنب تجلطها.
7-تقديم الشوربة: أضيفي الدجاج المقطع إلى الشوربة. قدّمي الشوربة ساخنة مع البقدونس المفروم للتزيين.

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة المزيد من الخضار مثل البطاطس أو الفطر.
* للحصول على شوربة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى الخضار قبل إضافة مرق الدجاج.
* يمكنك استخدام كريمة خفق بدلاً من كريمة الطبخ.
* للحصول على نكهة أكثر ثراء، يمكنك تحميص الخضار قبل إضافة مرق الدجاج.
* يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج قبل التقديم لإضافة نكهة منعشة.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الشوربة اللذيذة!