هناك العديد من الطرق لتحضير سكالوب الدجاج، إليك وصفة بسيطة ولذيذة :

المكونات:

* 4 سكالوب دجاج (صدر دجاج مقطع إلى شرائح سميكة)
* 1/4 كوب طحين
* 1/2 ملعقة صغيرة ملح
* 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1 بيضة مخفوقة
* 1/2 كوب فتات خبز (يمكن استخدام فتات خبز مُنكّهة حسب الرغبة)
* زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

1-تحضير الدجاج: ضعي سكالوب الدجاج في طبق ورشي عليها الملح والفلفل.
2-التغطيس: حضري ثلاثة أطباق: أولها يحتوي على الطحين، والثاني يحتوي على البيضة المخفوقة، والثالث يحتوي على فتات الخبز.
3-التقليب: اغمس كل قطعة دجاج في الطحين، ثم في البيضة المخفوقة، وأخيراً في فتات الخبز، تأكدي من تغطية كل قطعة بشكل جيد.
4-القلي: سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. ضعي قطع الدجاج في المقلاة واتركيها تقلى لمدة 3-4 دقائق من كل جانب، حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون ومستوية من الداخل.
5-التقديم: صفّي قطع الدجاج من الزيت وضعيها على ورق مناديل ماصة للتخلص من الزيت الزائد. قدميها ساخنة مع صلصة مُفضلة لديك، مثل صلصة البشاميل أو صلصة العسل أو صلصة الطماطم.

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة أعشاب أو بهارات إضافية إلى الطحين أو فتات الخبز، مثل البصل المجفف، الثوم المجفف، البابريكا، أو الريحان.
* للحصول على قشرة مقرمشة أكثر، يمكنك وضع قطع الدجاج في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة بعد تغطيسها في فتات الخبز.
* إذا كنت تفضل طريقة صحية أكثر، يمكنك خبز الدجاج في الفرن بدلاً من قليه. ضعي قطع الدجاج على صينية خبز مدهونة بالزيت واخبزيها في فرن محمّى على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج تماماً.

أتمنى أن تستمتع بتحضير و تناول سكالوب الدجاج اللذيذ!