طريقة النمورة تختلف باختلاف الوصفة، لكن بشكل عام، تتضمن هذه الكعكة اللذيذة الخطوات التالية :

المكونات:

*

للعجينة:

تختلف مكونات العجينة قليلاً بحسب الوصفة، لكنها عادةً تتضمن: دقيق، سكر، بيض، خميرة، حليب (أو ماء)، زبدة (أو زيت)، ماء زهر (اختياري). بعض الوصفات تضيف قليل من الملح والفانيليا.
*

للتزيين:

سكر بودرة، ماء زهر (لترطيب السكر البودرة وجعله لامعاً). بعض الوصفات تضيف جوز الهند المبشور أو القرفة.

الطريقة:

1-تحضير العجينة: تُخلط المكونات الجافة (الدقيق، السكر، الخميرة، الملح) معاً. ثم تُضاف المكونات السائلة (البيض، الحليب/الماء، الزبدة، ماء الزهر) تدريجياً مع العجن جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. يُترك العجين ليرتاح لمدة تتراوح بين ساعة وساعتين في مكان دافئ، حتى يتضاعف حجمه.

2-تشكيل النمورة: يُقسم العجين إلى كرات صغيرة الحجم (حسب الرغبة). تُفرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة، وتُوضع في صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة. بعض الوصفات تشكل النمورة على شكل أصابع طويلة.

3-الخبز: تُخبز النمورة في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180-200 درجة مئوية (أو 350-400 درجة فهرنهايت) لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة، أو حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.

4-التزيين: بعد أن تبرد النمورة تماماً، تُرش بسكر البودرة الممزوج مع القليل من ماء الزهر (اختياري).

ملاحظات:

* مدة تخمير العجين ووقت الخبز قد يختلفان قليلاً بحسب حجم النمورة وفرن الطبخ.
* للحصول على نسيج هش وطرى، تجنبي فتح الفرن خلال الخبز.
* يمكنك إضافة نكهات أخرى للعجين مثل قشر البرتقال المبشور أو الهيل.

للحصول على وصفة أكثر دقة، يُرجى البحث عن وصفة نمورة محددة على الإنترنت. هناك العديد من الوصفات المتاحة، وكل واحدة منها لها مذاقها الخاص.