هناك العديد من طرق عمل حلو الزبادي، تختلف قليلاً حسب المكونات والطريقة المفضلة. إليك طريقتان شائعتان :

الطريقة الأولى: حلو زبادي بالفرن (أكثر كثافة)

المكونات:

* 2 كوب زبادي (زبادي يوناني يكون أفضل)
* 1 كوب سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
* 1/2 كوب نشا
* 1/4 كوب ماء
* 1/4 كوب حليب سائل
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
* اختياري: 1/4 كوب جوز هند مبشور، أو لوز مفروم، أو فستق حلبي مفروم.

طريقة التحضير:

1-نخلط المكونات الجافة: في وعاء، نخلط النشا والسكر جيداً.
2-نضيف السوائل: نضيف الزبادي والحليب والماء والفانيليا إلى المكونات الجافة ونخلط جيداً حتى يختفي النشا تماماً.
3-إضافة الإضافات الاختيارية: إذا كنتِ ترغبين بإضافة جوز الهند أو المكسرات، أضيفيها الآن واخلطي.
4-خبز الحلوى: صبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق زبدة.
5-الخبز: اخبزي الحلوى في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً ويصبح قوامها ثابتاً. يمكنك اختبار ذلك بإدخال عود خشبي في وسط الحلوى، فإذا خرج نظيفاً فهى جاهزة.
6-التبريد: اتركي الحلوى تبرد تماماً قبل تقديمها.

الطريقة الثانية: حلو زبادي بدون فرن (أقل كثافة)

المكونات:

* 2 كوب زبادي (زبادي يوناني يكون أفضل)
* 1 كوب سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
* 1/4 كوب نشا
* 1/4 كوب ماء
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
* اختياري: 1/4 كوب جوز هند مبشور، أو لوز مفروم، أو فستق حلبي مفروم.

طريقة التحضير:

1-نخلط النشا مع السكر: في وعاء صغير، نخلط النشا والسكر جيداً.
2-إضافة الماء: أضيفي الماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يذوب النشا تماماً.
3-إضافة الزبادي والفانيليا: أضيفي الزبادي والفانيليا إلى خليط النشا والسكر واخلطي جيداً.
4-إضافة الإضافات الاختيارية: إذا كنتِ ترغبين بإضافة جوز الهند أو المكسرات، أضيفيها الآن واخلطي.
5-التبريد: ضعي الخليط في وعاء محكم الغلق وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، أو حتى يتماسك.

ملاحظات:

* يمكنكِ تعديل كمية السكر حسب الرغبة.
* استخدام الزبادي اليوناني يعطي قواماً أكثر كثافة.
* يمكنكِ إضافة أنواع مختلفة من المكسرات أو الفواكه حسب ذوقك.
* يمكنكِ تزيين الحلوى بعد تقديمها ببعض المكسرات أو الفاكهة الطازجة.


أتمنى أن تجدي هذه الوصفات مفيدة! جربي كلا الطريقتين لتحددي أيهما تفضلين.