## وصفة كب كيك البرتقال

هذه الوصفة تصنع حوالي ١٢ كب كيك.

المكونات :

*

للكيك:

* 2 كوب (250غ) دقيق منخول
* 1 ½ كوب (300غ) سكر
* 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
* ¼ ملعقة صغيرة ملح
* 1 كوب (240مل) عصير برتقال طازج
* 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور (من برتقالة واحدة)
* ½ كوب (120مل) زيت نباتي
* 2 بيضة كبيرة
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا


*

للتزيين (اختياري):

* كريمة شانتيه
* شرائح برتقال
* مسحوق سكر

طريقة التحضير:

1-تحضير الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني قوالب الكب كيك بورق الكب كيك أو دهنها بالزبدة ورشها بالدقيق.
2-خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
3-خلط المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخلطي عصير البرتقال وقشر البرتقال والزيت والبيض والفانيليا.
4-دمج المكونات: أضيفي المكونات السائلة تدريجياً إلى المكونات الجافة مع الخلط برفق حتى تتجانس. لا تخلطي أكثر من اللازم.
5-ملء القوالب: وزعي خليط الكيك بالتساوي في قوالب الكب كيك، ملء كل قالب حتى ثلثي ارتفاعه.
6-الخبز: اخبزي الكب كيك لمدة ١٨-٢٠ دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً ويخرج منها عود أسنان نظيف عند إدخاله في المركز.
7-التبريد: اتركي الكب كيك تبرد في القوالب لمدة 5 دقائق قبل إخراجها وتركها تبرد تماماً على رف سلكي.
8-التزيين: بعد أن تبرد تماماً، زيّني الكب كيك حسب رغبتك بالكريمة الشانتيه وشرائح البرتقال ومسحوق السكر.

نصائح:

* استخدمي عصير برتقال طازج للحصول على أفضل النتائج.
* لا تخلطي العجين أكثر من اللازم، لأن ذلك قد يؤدي إلى جفاف الكيك.
* تأكدي من أن الكب كيك قد برد تماماً قبل تزيينها.
* يمكنك إضافة قطعة من الشوكولاتة إلى كل كب كيك قبل الخبز.
* يمكنك استبدال الزيت بزبدة مذابة.


أتمنى أن تستمتعي بصنع كب كيك البرتقال اللذيذة!