## طريقة عمل كريب الشوكولاتة السائلة :

تتكون هذه الوصفة من جزئين رئيسيين: عجينة الكريب وحشوة الشوكولاتة السائلة.

الجزء الأول: عجينة الكريب

المكونات:

* 1 كوب دقيق
* 2 بيضة
* 1 كوب حليب
* 1/4 كوب ماء
* 1 ملعقة كبيرة سكر
* رشة ملح
* 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة (اختياري، لإعطاء الكريب طعمًا ألذّ)

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي الدقيق والبيض والسكر والملح جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي حتى يختلطوا تماماً.
2. أضيفي الحليب والماء تدريجياً مع الاستمرار بالخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من الكتل.
3. أضيفي الزبدة المذابة (إن كنتِ تستخدمينها) واخلطي جيداً.
4. اتركي العجينة ترتاح لمدة 15-20 دقيقة. هذا يساعد على الحصول على كريب أكثر نعومة.
5. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. ادهنيها بقطعة صغيرة من الزبدة أو الزيت قبل كل كريب.
6. اسكبي مقدار ¼ كوب من العجينة في المقلاة الساخنة لكل كريب.
7. اطهي الكريب لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب، أو حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
8. ضعي الكريب المطهي على طبق وغطيه بفوطة نظيفة حتى لا يجف.

الجزء الثاني: حشوة الشوكولاتة السائلة

المكونات:

* 1 كوب كريمة خفق ثقيلة (Heavy Cream)
* 100 غرام شوكولاتة داكنة مفرومة ناعماً (أو بالحليب، حسب الرغبة)
* 2 ملعقة كبيرة زبدة
* رشة ملح

طريقة التحضير:

1. في قدر صغير على نار هادئة، سخني الكريمة حتى الغليان.
2. أضيفي الشوكولاتة المفرومة والزبدة والملح إلى الكريمة الساخنة.
3. قلبي المزيج باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة تماماً وتصبح الحشوة ناعمة ولامعة.
4. أتركي الحشوة تبرد قليلاً قبل استخدامها.

التجميع:

1. ضعي كمية مناسبة من حشوة الشوكولاتة السائلة على سطح كل كريب.
2. اطوي الكريب إلى نصفين، أو لفيه على شكل رول، حسب الرغبة.
3. قدمي الكريب ساخناً. يمكنك تزيينه بالكريمة المخفوقة، الفراولة، أو صوص الشوكولاتة الإضافي.

ملاحظات:

* يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الشوكولاتة للحشوة، مثل الشوكولاتة بالحليب أو الشوكولاتة البيضاء.
* للحصول على حشوة أكثر كثافة، استخدمي كمية أقل من الكريمة.
* تأكد من عدم ارتفاع درجة حرارة حشوة الشوكولاتة بشكل مفرط، حتى لا تتجمد أو تصبح جافة.


أتمنى أن تستمتعي بصنع كريب الشوكولاتة السائلة اللذيذة!