هناك طريقتان رئيسيتان لسلق الذرة على الكُلّ :

الطريقة الأولى: سلق الذرة في الماء المغلي:

1-التحضير: اغسل حبات الذرة جيداً. إذا كانت الذرة ذات قشر، قم بتقشيره و إزالة أي خيوط حريرية.
2-السلق: ضع الذرة في قدر كبير، وأضف ماءً باردًا بحيث يغطي الذرة بمقدار بوصتين تقريبًا. أضف ملعقة صغيرة من الملح (اختياري، لتعزيز النكهة).
3-الغليان: اترك الماء حتى يغلي على نار عالية.
4-التخفيف: بمجرد الغليان، خفف الحرارة إلى متوسطة، وغطي القدر.
5-وقت السلق: اسلق الذرة لمدة 5-7 دقائق للذرة الطازجة الصغيرة، و 8-10 دقائق للذرة الكبيرة أو تلك التي تم تخزينها لفترة. تأكد من أن الذرة طرية لكنها ليست طرية للغاية. يمكنك اختبارها بسهولة باستخدام شوكة.
6-التصفية: صفّي الذرة باستخدام مصفاة، واتركها لتبرد قليلاً قبل التقديم.

الطريقة الثانية: سلق الذرة في الميكروويف:

1-التحضير: اغسل حبات الذرة جيداً. إذا كانت الذرة ذات قشر، قم بتقشيره و إزالة أي خيوط حريرية.
2-الوضع في وعاء: ضع حبات الذرة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. أضف ربع كوب من الماء.
3-الطهي: قم بتغطية الوعاء بغطاء آمن للاستخدام في الميكروويف. سخّن على قوة عالية لمدة 3-5 دقائق، حسب حجم الذرة وحجم الميكروويف. يجب التأكد من أن الذرة طرية.
4-التحريك: بعد 3 دقائق، تحقق من نضج الذرة، وحركها في حال لم تكن طرية بعد، واستمر في الطهي على فترات زمنية قصيرة حتى تنضج.

نصائح إضافية:

*

نوع الذرة:

تختلف أوقات الطهي حسب نوع الذرة وحجمها. الذرة الطازجة ستحتاج إلى وقت طهي أقل من الذرة المجمدة أو المعلبة.
*

الزبدة والملح:

بعد سلق الذرة، يمكنك إضافة الزبدة والملح حسب الرغبة.
*

التوابل:

يمكنك إضافة توابل أخرى مثل الفلفل الأسود أو البابريكا أو الأعشاب حسب ذوقك.


أتمنى أن تكون هذه المعلومات مفيدة!