هناك عدة طرق لعمل زبادي بالفواكه، إليك طريقتان :

الطريقة الأولى: زبادي جاهز مع فواكه طازجة

*

المكونات:

* كوب زبادي يوناني (أو أي نوع زبادي تحبه)
* ½ كوب فواكه طازجة مقطعة (مثل الفراولة، التوت، الموز، الكيوي، الخوخ)
* ملعقة صغيرة عسل أو سكر (اختياري، حسب رغبتك في الحلاوة)

*

الطريقة:

1. ضع الزبادي في وعاء صغير.
2. أضف الفواكه المقطعة إلى الزبادي.
3. أضف العسل أو السكر (إذا كنت ترغب في ذلك) وقلّب برفق.
4. قدمه مباشرةً أو بردّه قليلاً قبل تناوله.

الطريقة الثانية: زبادي منزلي مع فواكه

هذه الطريقة تتطلب تحضير الزبادي أولاً، ثم إضافة الفواكه. تحتاج إلى جهاز صنع الزبادي للحصول على أفضل النتائج.

*

المكونات:

* 1 لتر حليب كامل الدسم (أو حليب مبستر منخفض الدسم)
* 2 ملعقة كبيرة زبادي طبيعي (يحتوي على بكتيريا حية، "ثقافة الزبادي")
* ¼ كوب حليب بودرة (اختياري، لزيادة كثافة الزبادي)
* فواكه طازجة مقطعة (حسب الرغبة)

*

الطريقة:

1-تحضير الزبادي: سخّن الحليب حتى يصبح دافئًا (لا يغلي). يجب أن تكون درجة حرارته بين 43-46 درجة مئوية. يمكنك استخدام ترمومتر طعام للتأكد من درجة الحرارة.
2. أضف الحليب البودرة (إذا كنت تستخدمه) وقلّب جيدًا حتى يذوب تمامًا.
3. دع الحليب يبرد قليلاً حتى يصبح دافئًا للمس.
4. أضف الزبادي الطبيعي وقلّب جيدًا للتأكد من توزيع البكتيريا بالتساوي.
5. صب خليط الزبادي في أوعية زجاجية معقمة.
6. ضع الأوعية في جهاز صنع الزبادي واتبع تعليمات الجهاز. عادةً ما يستغرق صنع الزبادي من 8 إلى 12 ساعة.
7. بعد انتهاء وقت التحضير، أخرج الزبادي من الجهاز و بردّه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل تناوله.
8-إضافة الفواكه: بعد تبريد الزبادي، أضف الفواكه المقطعة إليه قبل التقديم مباشرةً.

نصائح:

* يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الفواكه حسب رغبتك.
* يمكنك إضافة العسل أو السكر أو أي نوع من المحليات الأخرى حسب ذوقك.
* تأكد من أن الفواكه تكون ناضجة وذات نوعية جيدة.
* يمكنك استخدام الزبادي قليل الدسم أو منزوع الدسم إذا كنت ترغب في خيار أكثر صحة.


أتمنى أن تستمتع بزباديك بالفواكه!