هناك العديد من طرق عمل كعك الشوكولاتة، إليك وصفة بسيطة ولذيذة :

المكونات:

* 2 كوب دقيق منخول
* 1 كوب سكر
* ¾ كوب بودرة كاكاو غير محلى
* 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* 1 ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1 كوب حليب
* ½ كوب زيت نباتي
* 2 بيضة كبيرة
* 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
* كوب شوكولاتة شيبس (اختياري)

الطريقة:

1-سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني قالب كعك بقطر 23 سم (9 بوصة) بالزبدة أو الزيت ورشيه بالدقيق، أو استخدم ورق زبدة.

2-اخلطي المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج باودر، صودا الخبز، والملح جيداً.

3-اخلطي المكونات الرطبة: في وعاء منفصل، اخلطي الحليب، الزيت، البيض، والفانيليا جيداً.

4-اجمعي المكونات: أضيفي المكونات الرطبة تدريجياً إلى المكونات الجافة مع الخلط بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تختلط المكونات جيداً. لا تخلطي أكثر من اللازم. إذا كنتِ تستخدمين شوكولاتة شيبس، أضيفيها الآن.

5-اخبزي الكعكة: اسكبي الخليط في القالب المُجهز واخبزي الكعكة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفاً عند إدخاله في وسط الكعكة.

6-اتركيها تبرد: اتركي الكعكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها لتبرد تماماً على رف سلكي.

7-تزيين (اختياري): يمكنك تزيين الكعكة بالشوكولاتة الذائبة، كريمة الخفق، الفواكه، أو أي شيء تفضلينه.

نصائح:

* استخدمي كاكاو غير محلى للحصول على أفضل نكهة.
* لا تفرطي في خلط العجينة، لأن هذا قد يؤدي إلى كعكة قاسية.
* اختبري الكعكة بعود خشبي للتأكد من نضجها. إذا التصق بعض العجين بالعود، اتركي الكعكة تخبز لبضع دقائق إضافية.
* يمكنك إضافة المكسرات، أو قطع الشوكولاتة، أو رقائق الشوكولاتة إلى العجين.


أتمنى أن تستمتعي بصنع كعكتك!