هناك العديد من الطرق لعمل كرات اللحم المفروم، إليك طريقة سهلة ولذيذة :

المكونات:

* 500 غرام لحم مفروم (بقري أو خليط من البقري والضاني)
* 1/2 كوب بصل مفروم ناعم
* 1/4 كوب بقدونس مفروم
* 1 بيضة
* 1/4 كوب خبز محمص و مطحون (أو فتات خبز)
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
* 1/4 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
* زيت نباتي للقلي أو خبز الكرات

طريقة التحضير:

1-خلط المكونات: في وعاء كبير، امزج اللحم المفروم، البصل المفروم، البقدونس، البيض، الخبز المحمص المطحون، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا (إن استخدمت)، والكمون (إن استخدمت). عجن المكونات جيداً بيديكِ حتى تتجانس تماماً. لا تفرط في العجن، حتى لا تصبح الكرات قاسية.
2-تشكيل الكرات: شكّل المزيج على شكل كرات صغيرة أو متوسطة الحجم حسب رغبتك.
3-القلي أو الخَبز:
*

القلي:

سخّن كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. اقلي كرات اللحم حتى تتحمر وتنضج من جميع الجهات. انتبهي ألا تحرقيها من الخارج قبل أن تنضج من الداخل.
*

الخَبز:

سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رتّبي كرات اللحم في صينية خبز مدهونة بالزيت. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج تماماً. يمكنكِ تقليب الكرات مرة أو مرتين أثناء الخَبز.
4-التقديم: قدمي كرات اللحم ساخنة مع الأرز، البطاطا المقلية، أو أي طبق جانبي تفضلينه.

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى حسب ذوقك، مثل الثوم البودرة، أو الزنجبيل، أو القرفة.
* لجعل الكرات أكثر رطوبة، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الحليب أو اللبن الرائب إلى المزيج.
* إذا كنتِ ترغبين في كرات لحم أكثر صلابة، يمكنكِ إضافة المزيد من الخبز المحمص المطحون.
* يمكنكِ استخدام صلصة الطماطم أو أي صلصة أخرى لتقديم الكرات معها.

أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!