## طريقة عمل فراخ مشوية شهية

تُعدّ الفراخ المشوية من الأطباق المحببة لدى الكثيرين، لما تتمتع به من طعم لذيذ وقوام طريّ. إليك طريقة بسيطة وفعّالة لتحضير فراخ مشوية شهية في المنزل :

المكونات:

* فراخ كاملة (عدد حسب الرغبة) ، مقطعة أو كاملة.
* ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
* ملعقة كبيرة من البابريكا الحلوة.
* ملعقة صغيرة من الكمون.
* ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
* ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
* ملعقة صغيرة من الملح.
* ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
* عصير ليمونة واحدة.
* رشة من الزعتر الجاف (اختياري).

طريقة التحضير:

1-تحضير التتبيلة: في وعاء، امزجي الزيت النباتي، البابريكا، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، الملح، الثوم البودرة، عصير الليمون، والزعتر (إذا كنتِ تستخدمينه). اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

2-تتبيل الفراخ: اغسلي الفراخ جيداً وجففيها بورق المطبخ. ادهني الفراخ بالتتبيلة من جميع الجوانب، تأكدي من تغطية جميع أجزاء الفراخ بالتتبيلة بشكل جيد. اتركيها تتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، أو حتى طوال الليل للحصول على نكهة أفضل.

3-الشوي: يمكنك شوي الفراخ بعدة طرق:
*

الشواء على الفحم:

سخني الفحم جيداً، ثم ضعي الفراخ على الشواية. اقلبيه بشكل دوري حتى ينضج تماماً ويتحمر من جميع الجوانب. يجب أن تستغرق عملية الشوي حوالي 45 دقيقة إلى ساعة، حسب حجم الفراخ وحرارة الفحم.
*

الشواء في الفرن:

سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). ضعي الفراخ في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت. اشويها لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى تنضج تماماً. اقلبها مرة أو مرتين أثناء الشوي.
*

الشواء في جهاز الشواء الكهربائي:

اتبعي تعليمات جهاز الشواء الكهربائي الخاص بكِ.

4-التقديم: قدمي الفراخ المشوية ساخنة مع أطباقك الجانبية المفضلة مثل الأرز، البطاطس المقلية، السلطة الخضراء.

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب ذوقك، مثل الفلفل الحار أو الزنجبيل.
* لتجنب جفاف الفراخ، تأكدي من عدم شويها على حرارة عالية جداً.
* يمكنك استخدام ميزان حرارة الطعام للتأكد من نضج الفراخ تماماً. يجب أن تصل درجة حرارة الفراخ الداخلية إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت).
* للحصول على فراخ مقرمشة، يمكنك دهنها بقليل من الزيت قبل الشوي في آخر 10 دقائق.

أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!