هناك عدة طرق لعمل تشيز كيك باستخدام كيك جاهز، إليك طريقتان مختلفتان :

الطريقة الأولى: تشيز كيك بسيط مع طبقة كيك:

المكونات:

*

لقاعدة الكيك:

* 1 علبة (150 جرام) بسكويت دايجستيف مهروس ناعم.
* 50 جرام زبدة مذابة.
*

للحشوة:

* 500 جرام جبنة كريمية (مثل فيلادلفيا) بدرجة حرارة الغرفة.
* 1 كوب سكر بودرة.
* 2 بيضة كبيرة.
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
* 1/4 كوب كريمة حامضة.
*

للتزيين:

* قطع من كيك جاهز (اختار النكهة المفضلة لديك).
* شرائح الفراولة أو أي تزيين آخر حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1-تحضير القاعدة: امزج البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
2-ضغط القاعدة: ضع الخليط في قاع قالب تشيز كيك (قابل للفصل يكون أفضل) ووزعه بالتساوي واضغط عليه جيداً باستخدام ملعقة أو كأس.
3-تحضير الحشوة: اخفق الجبنة الكريمية والسكر البودرة في وعاء كهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً.
4-إضافة المكونات المتبقية: أضف البيض والفانيليا والكريمة الحامضة بالتناوب، مع الخلط جيداً بعد كل إضافة. انتبه ألا تخفق المزيج كثيراً.
5-صب الحشوة: اسكب الحشوة فوق القاعدة المحضرة.
6-إضافة الكيك: رتّب قطع الكيك الجاهز فوق الحشوة.
7-خبز التشيز كيك: ضع القالب في صينية فرن أكبر وأضف ماء ساخن إلى الصينية الخارجية ( حمام مائي ) حتى يصل منتصف ارتفاع القالب. اخبز في فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة 160 درجة مئوية (325 فهرنهايت) لمدة 50-60 دقيقة أو حتى يصبح التشيز كيك متماسكاً من حول الحواف ومركزُه يُظهر اهتزازاً خفيفاً عند تحريك القالب.
8-التبريد: أخرج التشيز كيك من الفرن واتركه يبرد تماماً في الفرن لمدة ساعة ثم ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو طوال الليل.
9-التزيين: زيّن التشيز كيك بشرائح الفراولة أو أي تزيين آخر قبل التقديم.

الطريقة الثانية: تشيز كيك مع كيك مفروم:

في هذه الطريقة، يتم فرم الكيك وإضافته إلى الحشوة:

المكونات:

* نفس مكونات الحشوة في الطريقة الأولى.
* 1 كوب كيك جاهز مفروم ناعم.

طريقة التحضير:

1-تحضير الحشوة: امزج الجبنة الكريمية والسكر البودرة جيداً.
2-إضافة الكيك المفروم: أضف الكيك المفروم إلى خليط الجبنة الكريمية واخلطه جيداً.
3-إضافة المكونات المتبقية: تابع الخطوات من 4 إلى 9 في الطريقة الأولى.

نصائح:

* استخدام قالب تشيز كيك قابل للفصل يسهل إخراج التشيز كيك.
* تأكد من أن الجبنة الكريمية بدرجة حرارة الغرفة لتجنب تكون التكتلات.
* لا تخفق المزيج كثيراً لتجنب دخول الهواء.
* الحمام المائي يساعد على طبخ التشيز كيك بشكل متساوي ويمنع التشقق.
* اترك التشيز كيك يبرد تماماً قبل التقديم للحصول على أفضل نتيجة.

أتمنى أن تجد هذه الوصفات مفيدة! اختر الطريقة التي تناسبك أكثر واستمتع بالنتيجة!