هناك العديد من الطرق لتحضير شوربة كريمة الدجاج، إليك وصفة سهلة ولذيذة :

المكونات:

* 1 كيلوغرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات
* 1 ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي
* 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
* 2 جزرة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
* 2 سيقان كرفس، مفرومة
* 8 أكواب من مرق الدجاج (يمكن استخدام مرق دجاج جاهز أو تحضيره منزلياً)
* 1 كوب من كريمة الطبخ الثقيلة
* 1/2 كوب من البقدونس المفروم (اختياري)
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1-طهي الدجاج: في قدر كبير، ضعي الدجاج مع 4 أكواب من مرق الدجاج واتركيه ليغلي. اخفضي الحرارة واتركيه ينضج لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج تماماً. أخرجي الدجاج من القدر واتركيه جانباً ليبرد قليلاً ثم افرميه أو شرديه بالشوكة.
2-تحمير الخضار: في نفس القدر، أذيبي الزبدة أو الزيت النباتي على حرارة متوسطة. أضيفي البصل، الجزر، والكرفس، وقلبي لمدة 5-7 دقائق حتى تطرى.
3-إضافة المرق والتوابل: أضيفي باقي مرق الدجاج (4 أكواب) إلى القدر، مع الملح والفلفل الأسود. أعيدي الدجاج المفروم إلى القدر.
4-التخمير: اتركي الشوربة تغلي، ثم اخفضي الحرارة واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق على الأقل، كلما طالت مدة الطهي، كلما أصبحت الشوربة ألذ.
5-إضافة الكريمة: أضيفي كريمة الطبخ وقلبي برفق. لا تتركي الشوربة تغلي بعد إضافة الكريمة، حتى لا تتخثر.
6-التقديم: قدمي الشوربة ساخنة، مع رشة من البقدونس المفروم (اختياري).

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل الفطر أو الكرنب.
* يمكنك استخدام دجاج مسلوق جاهز لتوفير الوقت.
* لتحضير شوربة كريمة دجاج أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من دقيق القمح مع الخضار قبل إضافة المرق.
* للحصول على شوربة أكثر نعومة، يمكنك استخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط الكهربائي لهرس جزء من الشوربة قبل إضافة الكريمة.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الشوربة اللذيذة!