يجب على مرضى السكري أن يكونوا حذرين للغاية بشأن تناول الحلويات، لأنها غالباً ما تكون غنية بالكربوهيدرات والسكر، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم. ومع ذلك، لا يعني ذلك أنه لا يمكنهم الاستمتاع بالحلويات أبدًا. هناك طرق لتحضير حلويات صحية تناسب مرضى السكري، مع التركيز على :

مكونات مناسبة:

*

بدائل السكر:

استخدام بدائل السكر مثل ستيفيا، إريثريتول، أو سكر مونك فروت بدلاً من السكر الأبيض العادي. لكن يجب الانتباه إلى الكمية، لأن بعض البدائل تحتوي على كربوهيدرات أيضًا.
*

الكربوهيدرات المعقدة:

استخدام الكربوهيدرات المعقدة مثل الشوفان، القمح الكامل، أو البطاطا الحلوة باعتدال. هذه الكربوهيدرات ترفع مستوى السكر في الدم ببطء أكثر من السكريات البسيطة.
*

الألياف:

إضافة الألياف من خلال الفاكهة، الخضراوات، والبذور. الألياف تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم.
*

البروتين والدهون الصحية:

إضافة البروتين من المكسرات، البذور، أو الزبادي اليوناني يساعد على الشعور بالشبع و يبطئ امتصاص السكر. استخدام الدهون الصحية مثل زيت الزيتون أو الأفوكادو.
*

التوابل:

استخدام التوابل الطبيعية لإضافة نكهة بدلاً من الاعتماد على السكر.

أفكار للحلويات المناسبة لمرضى السكري (مع مراعاة الحصة و مراقبة مستوى السكر):

*

بودينغ الشيا:

مصنوع من بذور الشيا، الحليب (لوز، جوز الهند، أو حليب قليل الدسم)، وبدائل السكر والفواكه.
*

الكعك المصنوع من الدقيق الكامل:

مع استخدام بدائل السكر وزيادة كمية الألياف.
*

فواكه طازجة مع القليل من القرفة أو المكسرات:

تعتبر الفاكهة خياراً صحياً، لكن يجب مراقبة كمية السكر الطبيعي فيها.
*

موس الشوكولاتة الداكنة:

الشوكولاتة الداكنة (70% كاكاو على الأقل) تحتوي على مضادات أكسدة، لكنها لا تزال تحتوي على السكريات. يجب تناولها بكميات صغيرة جدًا.
*

الزبادي اليوناني مع التوت:

الزبادي اليوناني غني بالبروتين، بينما التوت يحتوي على كمية أقل من السكر من بعض الفواكه.

ملاحظة مهمة:

يجب على مرضى السكري دائماً استشارة أخصائي تغذية أو طبيبهم قبل إجراء أي تغييرات كبيرة في نظامهم الغذائي، بما في ذلك إضافة الحلويات. الكمية المناسبة من الحلويات تختلف من شخص لآخر حسب خطة العلاج الخاصة به. مراقبة مستوى السكر في الدم بانتظام ضروري لضمان التحكم الجيد في المرض.