لصنع عصير قمر الدين المجفف، إليك طريقتان : الأولى سريعة والثانية تعطيك نكهة أكثر كثافة:

الطريقة الأولى (السريعة):

*

المكونات:

* 100 غرام من قمر الدين المجفف (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
* 1 لتر ماء بارد (أو حسب الكثافة المطلوبة)
* سكر حسب الرغبة (اختياري، حسب حلاوة قمر الدين)

*

طريقة التحضير:

1. انقع قمر الدين المجفف في الماء البارد لمدة 30 دقيقة على الأقل، حتى يلين تمامًا. كلما طالت مدة النقع، كلما زادت ليونة قمر الدين ونكهته.
2. بعد النقع، ضع قمر الدين المنقوع والماء في الخلاط الكهربائي واخلط جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
3. صفّ العصير باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من أي قطع صغيرة من قمر الدين.
4. أضف السكر حسب الرغبة وحرك جيداً. بعض أنواع قمر الدين تكون حلوة بشكل كافٍ، لذلك قد لا تحتاج إلى إضافة سكر.
5. يُقدم العصير باردًا.

الطريقة الثانية (للحصول على نكهة أكثر كثافة):

*

المكونات:

* 100 غرام قمر الدين المجفف
* 750 مل ماء بارد
* 250 مل ماء ساخن
* سكر حسب الرغبة

*

طريقة التحضير:

1. قطّع قمر الدين إلى قطع صغيرة.
2. انقع قطع قمر الدين في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة تقريباً. هذا يساعد على استخراج النكهة بشكل أفضل.
3. بعد 15 دقيقة، أضف الماء البارد إلى الخليط.
4. اطحن المزيج في الخلاط الكهربائي جيداً.
5. صفّ العصير باستخدام مصفاة ناعمة.
6. أضف السكر حسب الرغبة وحرك جيداً.
7. يُقدم العصير باردًا.

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة بعض مكعبات الثلج إلى العصير قبل تقديمه للحصول على عصير بارد أكثر.
* إذا كنتِ تفضلين عصيرًا أكثر سمكًا، يمكنك تقليل كمية الماء.
* لإضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون أو ماء الزهر.
* يمكنك حفظ العصير المتبقي في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.


أتمنى أن تستمتعي بعصير قمر الدين اللذيذ!