هناك عدة طرق لعمل الشربات بالعسل، وتختلف النسبة بين الماء والعسل حسب الرغبة في كثافة الشراب وحلاوته. إليك طريقتان شائعتان :

الطريقة الأولى (شربات متوسط الكثافة):

*

المكونات:

* كوبان من الماء.
* كوب واحد من العسل.
* ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون (اختياري، يساعد على منع التبلور).

*

طريقة التحضير:

1. ضعي الماء في قدر على النار.
2. أضيفي العسل تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يذوب تماماً. لا تغلي المزيج بقوة، بل اتركيه على نار هادئة.
3. أضيفي عصير الليمون (إن استخدمتيه).
4. استمري بالتحريك لمدة 5-7 دقائق على نار هادئة حتى يصبح الشراب سميكاً قليلاً. يجب أن يكون الشراب سميكاً بدرجة كافية ليلتصق قليلاً بالملعقة.
5. ارفعي القدر عن النار واتركي الشراب يبرد تماماً قبل استخدامه.

الطريقة الثانية (شربات أكثر كثافة):

*

المكونات:

* كوب ونصف من الماء.
* كوبان من العسل.
* ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون (اختياري).

*

طريقة التحضير:

اتبعي نفس خطوات الطريقة الأولى، مع مراعاة أن الشراب سيصبح أكثر كثافة بسبب زيادة كمية العسل. راقبي الشراب جيداً أثناء الغلي لتجنب احتراقه.

نصائح هامة:

*

نوع العسل:

يؤثر نوع العسل على كثافة ولون الشراب. العسل الأغمق غالباً ما يعطي شرابًا أغمق.
*

درجة الحرارة:

لا تغلي الشراب على نار عالية، لأن ذلك قد يحرق العسل ويغير من طعمه.
*

التخزين:

يمكن حفظ الشراب في الثلاجة لمدة أسبوع تقريباً في وعاء محكم الإغلاق.

اختاري الطريقة التي تناسب ذوقك و استمتعي بشرباتك اللذيذة!