هناك العديد من طرق عمل الشكشوكة، وإليك وصفة سهلة ولذيذة :

المكونات:

* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعماً
* 1 فلفل رومي متوسط، مفروم ناعماً (اختياري، حسب الرغبة)
* 2 فص ثوم، مفروم ناعماً
* 1/2 ملعقة صغيرة كركم
* 1/4 ملعقة صغيرة كمون
* 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (حسب الرغبة)
* 6 بيضات
* 1 كوب صلصة طماطم
* ملح وفلفل أسود حسب الذوق
* رشة زعتر (اختياري)
* جبن مبشور (اختياري، للتزيين)

طريقة التحضير:

1-تحضير الصلصة: سخّني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. أضيفي البصل والفلفل الرومي (إن استخدمتِ) وقلّبي حتى يذبلوا، حوالي 5 دقائق.
2-تتبيل الصلصة: أضيفي الثوم، الكركم، الكمون، والفلفل الحار (إن استخدمتِ) وقلّبي لمدة دقيقة حتى تتبخر رائحة الثوم.
3-إضافة الطماطم: أضيفي صلصة الطماطم، الملح، والفلفل الأسود. قلّبي جيداً واتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريباً، حتى تتكاثف قليلاً.
4-إضافة البيض: اعملي فتحات صغيرة في الصلصة باستخدام ملعقة. كسري البيضات برفق في كل فتحة.
5-طهي البيض: غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق، أو حتى ينضج بياض البيض ويصبح صفار البيض حسب رغبتك (سائل أو متماسك).
6-التقديم: زيني الشكشوكة بالزعتر والجبن المبشور (إن استخدمتِ) وقدميها ساخنة مع الخبز.

نصائح إضافية:

* يمكنكِ استخدام أنواع مختلفة من الفلفل الحار لضبط مستوى الحرارة.
* يمكنكِ إضافة بعض الزعتر أو الريحان الطازج للصلصة لإضافة نكهة مميزة.
* استخدمي صلصة طماطم عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.
* يمكنكِ إضافة بعض البهارات الأخرى مثل الشطة أو القرفة حسب ذوقك.
* يمكنكِ إضافة بعض الخضار الأخرى مثل الفطر أو الباذنجان.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفة!