هناك العديد من طرق عمل الحلى، ولكن لأعطيك بعض الأفكار مع وصفات بسيطة نسبيًا تناسب السفرة، سأقسمها حسب نوع الحلى :

1. حلى بارد سهل:

*

موس الشوكولاتة:

*

المكونات:

كوب كريمة خفق، 100 غرام شوكولاتة ذائبة، 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة، ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان (اختياري).
*

الطريقة:

يخفق الكريمة حتى تصبح قاسية، ثم يضاف السكر البودرة والقهوة (إن استخدمت) ويخفق قليلاً. تضاف الشوكولاتة الذائبة تدريجياً مع الخفق بلطف حتى تتجانس المكونات. يصب الخليط في أكواب صغيرة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

*

كريم كراميل سهل:

*

المكونات:

1 علبة حليب مكثف محلى، 1 علبة قشطة، 2 بيضة، 1/2 كوب سكر.
*

الطريقة:

يذاب السكر في قدر على نار هادئة حتى يصبح كراميل ذهبي. يصب الكراميل في قعر قالب فرن. في وعاء آخر، يخفق الحليب المكثف، القشطة، والبيض جيداً. يصب الخليط فوق الكراميل. يُخبز في حمام مائي (قدر أكبر به ماء مغلي) في فرن متوسط الحرارة (175 درجة مئوية) لمدة 45-60 دقيقة أو حتى يصبح الكريم جامدًا. يبرد تمامًا قبل تقديمه.


2. حلى سهل وسريع:

*

تارت الفواكه:

*

المكونات:

علبة بسكويت دايجستيف مطحون، 50 غرام زبدة مذابة، كوب كريمة خفق، فواكه طازجة حسب الرغبة (فراولة، توت، كيوي...).
*

الطريقة:

يخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة، ثم يضغط الخليط في قاع قالب تارت. يخفق الكريمة حتى تصبح قاسية، ثم توضع فوق البسكويت. تزين الفواكه على سطح الكريمة.

*

كعكة الشوكولاتة السريعة (بدون فرن):

*

المكونات:

كوب بسكويت مطحون، 1/4 كوب زبدة مذابة، 1 علبة حليب مكثف محلى، 1/4 كوب كاكاو بودرة، شوكولاتة مبشورة للتزيين.
*

الطريقة:

يخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة. في وعاء آخر، يخلط الحليب المكثف مع الكاكاو. يضاف خليط البسكويت إلى خليط الحليب والكاكاو، ويخلط جيداً. يصب الخليط في وعاء زجاجي ويُزين بالشوكولاتة المبشورة. يُوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

نصائح عامة:

*

اختيار الحلى المناسب:

اختر حلى يتناسب مع باقي أطباق السفرة.
*

التقديم الجميل:

قدم الحلى في أطباق جميلة ومناسبة.
*

التحضير المسبق:

حاول تحضير بعض مكونات الحلى مسبقاً لتوفير الوقت.


أتمنى أن تجد هذه الأفكار مفيدة! لا تتردد في طرح أي أسئلة أخرى.