هناك العديد من طرق تحضير العدس للفطور، إليك بعض الأفكار :

1. عدس مسلوق بسيط:

*

المكونات:

كوب من العدس الأخضر أو الأحمر، ٣ أكواب من الماء، ملح وفلفل حسب الرغبة.
*

الطريقة:

اغسل العدس جيداً. ضعه في قدر مع الماء والملح والفلفل. اطبخه على نار متوسطة حتى ينضج (حوالي ٢٠-٣٠ دقيقة، حسب نوع العدس). يمكنك هرسه قليلاً بشوكة إذا أردت قواماً كريميًا.

2. عدس مع بيضة:

*

أضف إلى الطريقة السابقة:

بيضة مسلوقة أو مقلية فوق العدس المسلوق.

3. عدس مع الخضار:

*

أضف إلى الطريقة الأولى:

بصل مفروم، جزر مبشور، كرفس مفروم، طماطم مقطعة. اقلي الخضار قليلاً قبل إضافة العدس والماء.

4. شوربة عدس سريعة:

*

المكونات:

كوب من العدس الأحمر، ٤ أكواب من الماء أو مرق الخضار، بصلة مفرومة، ثوم مفروم، ملعقة صغيرة من الكاري أو بهارات أخرى حسب الرغبة.
*

الطريقة:

اقلي البصل والثوم في قدر، ثم أضف العدس والماء أو المرق والبهارات. اطبخه حتى ينضج العدس ويتحول إلى قوام كريمي (حوالي ١٥-٢٠ دقيقة).

5. دقيق العدس مع الحليب أو الزبادي:

*

المكونات:

2 ملعقة كبيرة من دقيق العدس، كوب من الحليب أو الزبادي، عسل أو سكر حسب الرغبة، قرفة، مكسرات.
*

الطريقة:

اخلطي دقيق العدس مع الحليب أو الزبادي حتى يصبح الخليط متجانساً. ضعيه في قدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يغلي قليلاً. أضف العسل أو السكر والقرفة والمكسرات حسب الرغبة.

نصائح:

* العدس الأحمر ينضج أسرع من العدس الأخضر.
* يمكنك إضافة توابل أخرى حسب ذوقك، مثل الكمون، الكزبرة، الشطة.
* يمكنك إضافة الليمون أو عصير الليمون في النهاية لإضافة نكهة منعشة.
* يُفضل استخدام العدس المغسول جيداً قبل الطهي للتخلص من أي أتربة.


اختار الطريقة التي تناسبك وشهيتك، واستمتع بطبق عدس صحي ولذيذ للفطور!