سأقدم لك طريقتين سهلتين لتحضير حلويات تونسية شهية :

1. كعك الطحين (بسكويت سهل):

المكونات:

* 250 غرام طحين (دقيق)
* 100 غرام سكر
* 100 غرام سمن (أو زبدة) ذائب
* 1 بيضة
* 1 ملعقة صغيرة خميرة كيميائية (بيكنغ باودر)
* رشة ملح
* قليل من ماء الزهر (اختياري، يُضفي نكهة مميزة)

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي الطحين، السكر، والملح.
2. أضيفي السمن الذائب والبيضة، واخلطي جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة. إذا كانت العجينة جافة جداً، أضيفي القليل من الماء. أما إذا كانت لينة جداً، أضيفي القليل من الطحين.
3. أضيفي الخميرة وماء الزهر (إن استخدمتِ)، واخلطي جيداً.
4. شكّلي العجينة على شكل أصابع صغيرة أو كرات صغيرة حسب الرغبة.
5. رتبي الكعك في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
6. اخبزي الكعك في فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
7. اتركيه يبرد قبل التقديم.

2. حلوة المبرومة (بسكويت باللوز):

المكونات:

* 250 غرام لوز محمص ومقشر ومطحون ناعماً
* 250 غرام سكر بودرة
* 1 بيضة
* 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
* قليل من القرفة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي اللوز المطحون، السكر البودرة، والبيض جيداً.
2. أضيفي ماء الزهر والقرفة (إن استخدمتِ) واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. شكّلي العجينة على شكل أصابع طويلة ورفيعة، أو أي شكل ترغبين به.
4. رتبي الحلوى في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
5. اخبزي الحلوى في فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تتحمر قليلاً.
6. اتركيها تبرد تماماً قبل التقديم.

نصائح:

* استخدمي مكونات طازجة للحصول على أفضل النتائج.
* لا تفرطي في عجن العجين، فقد يجعلها هذا قاسية.
* راقبي الحلويات أثناء الخبز لتجنب احتراقها.
* يمكنك تزيينها بالسكر الناعم أو شوكولاتة ذائبة بعد تبريدها.

أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الحلويات التونسية اللذيذة! بالنسبة لمزيد من الوصفات، ابحثي عن "حلويات تونسية سهلة" على الإنترنت، ستجدين الكثير من الخيارات.