## طريقة عمل فتة الدجاج بالأرز

تُعد فتة الدجاج بالأرز من الأطباق الشهية والمحببة، إليك طريقة عملها :

المكونات:

للدجاج:

* 1 كيلو من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات
* 1 بصلة كبيرة، مفرومة
* 2 فص ثوم، مفروم
* 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
* 1 ملعقة صغيرة من الكاري
* 1 ملعقة صغيرة من الكمون
* 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
* 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
* 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
* 1 كوب من مرق الدجاج (أو الماء)

للأرز:

* 2 كوب من الأرز البسمتي، منقوع لمدة نصف ساعة
* 4 أكواب من الماء
* 1 ملعقة صغيرة من الملح

للفتة:

* 1 رغيف خبز عربي، مقطع إلى مكعبات صغيرة ومحمص قليلاً في الفرن أو المقلاة
* 1 كوب من اللبن الزبادي
* 1/4 كوب من الصنوبر المحمص (اختياري)
* بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

تحضير الدجاج:

1. في قدر على النار، سخني الزيت النباتي ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
2. أضيفي الثوم المفروم ومعجون الطماطم والكاري والكمون والفلفل الأسود والملح، وقلبي لمدة دقيقة.
3. أضيفي مكعبات الدجاج وقلبي جيداً حتى تتحمر.
4. اسكبي مرق الدجاج (أو الماء) على الدجاج واتركيه على نار هادئة حتى ينضج تماماً (حوالي 20-25 دقيقة).

تحضير الأرز:

1. في قدر آخر، اغلي الماء مع الملح.
2. أضيفي الأرز المنقوع إلى الماء المغلي، وقلبيه برفق.
3. غطي القدر واطهي الأرز على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج تماماً.

تركيب الفتة:

1. في طبق كبير، رصي طبقة من الخبز المحمص.
2. وزعي فوقها طبقة من الأرز المطبوخ.
3. أضيفي طبقة من الدجاج المطهو.
4. وزعي اللبن الزبادي فوق الدجاج.
5. زيني الطبق بالصنوبر المحمص (اختياري) والبقدونس المفروم.

نصائح:

* يمكنك إضافة بعض البهارات الأخرى حسب رغبتك، مثل القرفة أو الهيل.
* يمكنك استخدام أي نوع من الأرز، ولكن الأرز البسمتي يعطي أفضل النتائج.
* تأكدي من أن الدجاج نضج تماماً قبل إضافته للفتة.
* يمكنك تحضير الفتة مسبقاً ووضعها في الثلاجة، ثم تسخينها قبل التقديم.

أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!