هناك العديد من الطرق الجديدة لإعداد فراخ، إليك بعض الأفكار مع اختلاف في النكهات والطرق :

أولاً: التركيز على النكهة:

*

فراخ مشوية بالزنجبيل والعسل:

تُتبل الفراخ بمعجون زنجبيل، عسل، صويا صوص، ثوم مفروم، وبهارات حسب الرغبة (كزبرة، كمون، فلفل أسود). تُشوى على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.
*

فراخ بالكريمة والزعفران:

يُقلى البصل والثوم، ثم تُضاف قطع الفراخ وتُقلى قليلاً. تُضاف الكريمة الطازجة، الزعفران، مرقة الدجاج، وملح وفلفل. تُطهى على نار هادئة حتى تنضج الفراخ وتتسبك الصلصة. يُمكن إضافة بعض الفطر أو البروكلي.
*

فراخ بالليمون والأعشاب:

تُتبل الفراخ بعصير ليمون، قشر ليمون مبشور، أعشاب طازجة (زعتر، روزماري، أوريغانو)، ثوم، ملح، فلفل. تُخبز أو تُشوى.
*

فراخ بالكاري الأخضر التايلاندي:

يُحضّر صلصة كاري أخضر من مكونات متوفرة في معظم محلات البقالة، ثم تُطهى الفراخ فيها مع حليب جوز الهند، الفلفل الحار، البصل الأخضر، والكزبرة الطازجة. تُقدم مع الأرز.
*

فراخ بالبافلو:

تُقلى الفراخ ثم تُغطى بصلصة البافلو الحارة (متوفرة جاهزة أو تُحضر منزلياً). تُقدم مع الجزر والكزبرة.

ثانياً: التركيز على الطريقة:

*

فراخ كونفي:

تُطهى الفراخ في حمام مائي بزيت ذو نقطة غليان عالية لوقت طويل على نار هادئة، مما يجعلها طرية جداً ومُقرمشة من الخارج.
*

فراخ مطهية في قدر ضغط:

تُطبخ الفراخ في قدر ضغط مع الخضار والتوابل، مما يختصر وقت الطهي بشكل كبير.
*

فراخ مشوية على سيخ:

تُقطع الفراخ إلى قطع صغيرة وتُشوى على سيخ مع الخضار مثل البصل والفلفل.

نصائح إضافية:

* تجربة نكهات مختلفة من التوابل والأعشاب.
* إضافة الفواكه مثل التفاح أو البرقوق إلى الطبخة لإضافة نكهة حلوة وحامضة.
* استخدام أنواع مختلفة من الزيوت مثل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند.
* التأكد من نضج الفراخ تماماً قبل التقديم.


قبل أن تختار طريقة، فكر بنوع النكهة التي ترغب بها وكم الوقت الذي لديك لإعداد الطبخة. أتمنى أن تجد هذه الأفكار مفيدة!