هناك العديد من طرق تتبيل فيليه السمك، تختلف باختلاف النكهة المفضلة. إليك بعض الأفكار مع وصفات مفصلة :
1. تتبيلة كلاسيكية بسيطة:
*
المكونات:
* 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
* رشة من الأعشاب المجففة (زعتر، أوريغانو، بقدونس) اختياري
*
طريقة التحضير:
1. امزج جميع المكونات في وعاء صغير.
2. ضع فيليه السمك في وعاء أكبر، واسكب التتبيلة فوقه.
3. تأكد من تغطية الفيليه بالتتبيلة من جميع الجوانب.
4. دع الفيليه يتبل لمدة 15-30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.
2. تتبيلة حارة:
* المكونات:
* 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
* 1 ملعقة كبيرة صوص الصويا
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف (أو حسب الرغبة)
* نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
* نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
* ملح وفلفل حسب الرغبة
* طريقة التحضير:
1. امزج جميع المكونات في وعاء صغير.
2. تبّل فيليه السمك بالمزيج واتركه يتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.
3. تتبيلة البحر الأبيض المتوسط:
*
المكونات:
* ربع كوب زيت زيتون
* 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
* 1 ملعقة كبيرة أعشاب البحر الأبيض المتوسط المفرومة (زعتر، أوريغانو، روزماري)
* 2 فص ثوم مهروس
* ملح وفلفل حسب الرغبة
*
طريقة التحضير:
1. امزج جميع المكونات في وعاء صغير.
2. تبّل فيليه السمك بالمزيج واتركه يتبل لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
4. تتبيلة بالبصل والثوم:
* المكونات:
* 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
* 2 فص ثوم مفروم ناعماً
* 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* ملح وفلفل حسب الرغبة
* طريقة التحضير:
1. امزج جميع المكونات في وعاء صغير.
2. تبّل فيليه السمك بالمزيج واتركه يتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.
نصائح عامة:
* لا تتبل السمك لفترة طويلة جداً، لأن ذلك قد يجعله جافاً.
* استخدم فيليه سمك طازجاً ونظيفاً.
* تختلف مدة التتبيل حسب سمك الفيليه ونوع التتبيلة، من 15 دقيقة إلى ساعة.
* يمكنك إضافة مكونات أخرى حسب ذوقك، مثل الكمون، الكزبرة، البابريكا، أو الفلفل الأبيض.
* قبل الطهي، تأكد من إزالة أي تتبيلة زائدة من السمك.
أتمنى أن تجد هذه الوصفات مفيدة! اختر التتبيلة التي تناسب ذوقك واستمتع بطعم فيليه السمك اللذيذ.
التعليقات
اضافة تعليق جديد
| الإسم |
|
| البريد ( غير الزامي ) |
|
|
|
|
|
|
| لم يتم العثور على تعليقات بعد |