## طريقة عمل بسبوسة الشوكولاتة

هناك طريقتان أساسيتان لبسبوسة الشوكولاتة : إما بإضافة الكاكاو إلى عجينة البسبوسة التقليدية، أو باستخدام شوكولاتة ذائبة. إليك وصفة لكلتا الطريقتين:

الطريقة الأولى: بسبوسة الشوكولاتة بكاكاو

المكونات:

* كوب ونصف سميد ناعم
* كوب سكر
* نصف كوب زبدة مذابة
* بيضتان
* ملعقة كبيرة خل
* ملعقتان كبيرتان كاكاو خام غير محلى
* ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* رشة ملح
* شربات ساخن (وصفة الشربات موضحة أدناه)

طريقة التحضير:

1-إعداد الشربات: ضعي كوبين من السكر مع كوب من الماء في قدر على نار متوسطة، واتركيه يغلي حتى يصبح سميكًا قليلًا. أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو رشة ملح لمنع التبلور. اتركيه يبرد تمامًا.
2-تحضير العجينة: اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون. أضيفي الزبدة المذابة والخل، ثم اخلطي جيدًا.
3-إضافة المكونات الجافة: أضيفي السميد، الكاكاو، البيكنج باودر، والملح إلى الخليط السابق. اخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4-الخبز: اسكبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالسميد. أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج. يمكنك اختبار النضج بإدخال عود أسنان في المنتصف، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن البسبوسة نضجت.
5-التقديم: اتركي البسبوسة تبرد قليلاً قبل أن تسقيها بالشربات البارد. قطعيها إلى مربعات وقدميها.

الطريقة الثانية: بسبوسة الشوكولاتة بشوكولاتة ذائبة

المكونات:

* كوب سميد ناعم
* نصف كوب سكر
* نصف كوب زبدة مذابة
* بيضة واحدة
* ملعقة كبيرة خل
* 100 غرام شوكولاتة داكنة مذابة (ممكن استبدالها بالحليب أو البيضاء حسب الرغبة)
* ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* رشة ملح
* شربات ساخن (وصفة الشربات موضحة أعلاه)

طريقة التحضير:

1-إعداد الشربات: كما في الطريقة السابقة.
2-تحضير العجينة: اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون. أضيفي الزبدة المذابة والخل، ثم اخلطي جيدًا.
3-إضافة الشوكولاتة: أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى الخليط السابق.
4-إضافة المكونات الجافة: أضيفي السميد، البيكنج باودر، والملح. اخلطي جيدًا.
5-الخبز: اسكبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالسميد. أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج.
6-التقديم: اتركي البسبوسة تبرد قليلاً قبل أن تسقيها بالشربات البارد. قطعيها إلى مربعات وقدميها.

نصائح:

* يمكنك إضافة مكسرات مثل الفستق أو الجوز إلى العجينة قبل الخبز.
* استخدمي صينية فرن مناسبة للحجم.
* لا تفرطي في سقي البسبوسة بالشربات، حتى لا تصبح طرية جدًا.
* يمكنك تزيين البسبوسة بمزيد من الكاكاو البودرة أو المكسرات بعد سقيها بالشربات.


أتمنى أن تستمتعي بعمل بسبوسة الشوكولاتة اللذيذة!