## سمك فيليه بالصينية : وصفة سهلة ولذيذة

تُعدّ طريقة تحضير سمك الفيليه بالصينية من أسهل وألذّ الوصفات، وهي مثالية للمبتدئين والمشغولين على حدّ سواء. تُمنحك هذه الطريقة سمكًا طريًا، مُتبلًا بشكلٍ لذيذ، ومُغطّى بقشرة ذهبية مقرمشة. إليكم طريقة تحضيرها خطوة بخطوة:

المكونات:

* ٥٠٠ غرام من فيليه سمك (بوري، قُرام، أو أي نوع سمك مفضل لديك)
* ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
* ملعقة كبيرة من عصير الليمون
* ملعقة صغيرة من الملح
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
* نصف ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري، لإضافة لون ونكهة)
* ربع ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري، لنكهة مميزة)
* حبة بصل متوسطة، مقطعة شرائح
* حبة طماطم متوسطة، مقطعة شرائح
* فصان ثوم، مهروسان
* رشة من البقدونس المفروم (للتزيين)

طريقة التحضير:

1-تحضير السمك: اغسل فيليه السمك جيدًا وجفّفه بورق المطبخ. تبلّ السمك بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا (إن استخدمت)، والكمون (إن استخدمت). اتركه جانبًا لمدة 15 دقيقة ليتشرب التوابل.
2-تحضير الصينية: سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن صينية فرن بزيت الزيتون.
3-ترتيب المكونات: رتّب شرائح البصل في قاع الصينية. ضع شرائح الطماطم فوق البصل. وزّع الثوم المهروس فوق الطماطم.
4-وضع السمك: ضع قطع فيليه السمك فوق الخضار. اسكب عصير الليمون فوق السمك. ثمّ، اسكب زيت الزيتون المتبقي فوق السمك والخضار.
5-الخبز: أدخل الصينية إلى الفرن المسخّن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج السمك تمامًا ويصبح لونه ذهبياً. يمكنك التحقق من نضج السمك باستخدام شوكة، فإذا انفصلت الشوكة بسهولة، يكون السمك ناضجًا.
6-التقديم: أخرج الصينية من الفرن، وزّع البقدونس المفروم على السمك. قدّم السمك ساخنًا مع الأرز الأبيض أو البطاطا المهروسة أو سلطة خضراء.

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل الفلفل الأخضر أو الفطر إلى الصينية.
* إذا كنت ترغب في قشرة مقرمشة أكثر، يمكنك رشّ السمك ببعض البقسماط قبل وضعه في الفرن.
* يمكنك استبدال زيت الزيتون بزيت آخر مثل زيت الذرة أو زيت دوار الشمس.
* تكيّف وقت الطهي حسب سمك الفيليه وفرنّك.


أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة اللذيذة والسهلة!