## طريقة عمل معكرونة بشاميل بالدجاج

هذه الوصفة ستقدم لكِ معكرونة بشاميل بالدجاج لذيذة وسهلة التحضير :

المكونات:

للدجاج:

* 500 غرام صدور دجاج، مقطعة مكعبات صغيرة
* بصلة متوسطة، مفرومة ناعمًا
* فص ثوم مهروس
* ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
* ملعقة صغيرة بابريكا
* نصف ملعقة صغيرة كاري
* رشة ملح
* رشة فلفل أسود
* نصف كوب مرق دجاج

للبشاميل:

* 50 غرام زبدة
* 50 غرام دقيق
* لتر حليب
* رشة ملح
* رشة جوزة الطيب
* كوب جبنة شيدر مبشورة (اختياري)

للمعكرونة:

* 500 غرام معكرونة (أي نوع تفضلينه)
* ماء وملح لغلي المعكرونة

طريقة التحضير:

1. تحضير الدجاج:

* سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
* أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
* أضيفي مكعبات الدجاج، البابريكا، الكاري، الملح والفلفل الأسود.
* قلبي جيدًا واتركي الدجاج ينضج حوالي 10-15 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا.
* أضيفي مرق الدجاج واتركيه يغلي قليلاً حتى يتسبك قليلاً.

2. تحضير البشاميل:

* في قدر صغير، ذوبي الزبدة على نار هادئة.
* أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا لمدة دقيقة حتى يصبح الخليط ناعمًا.
* أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى لا تتكون كتل.
* استمري في التحريك على نار هادئة حتى يثخن الخليط ويصبح كريميًا.
* أضيفي الملح وجوزة الطيب والجبنة الشيدر (إذا كنتِ تستخدمينها) وقلبي جيدًا.

3. تحضير المعكرونة:

* اسلقي المعكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات الموجودة على العلبة.
* صفّي المعكرونة جيدًا.

4. تجميع الطبق:

* في طبق فرن، ضعي طبقة من المعكرونة المسلوقة.
* وزعي فوقها طبقة من الدجاج.
* وزعي فوقها طبقة من البشاميل.
* كرري الطبقات حسب الرغبة.
* انثري القليل من الجبنة الشيدر المبشورة على الوجه (اختياري).

5. الخبز:

* أدخلي الطبق إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تتحمر الجبنة وتصبح البشاميل ذهبية اللون.

6. التقديم:

* اتركي الطبق يبرد قليلاً قبل التقديم.
* قدميه ساخنًا وبالهناء والشفاء.

نصائح:

* يمكنكِ استخدام أي نوع من الجبن المفضل لديكِ في البشاميل.
* يمكنكِ إضافة خضروات أخرى مثل الفطر أو البروكلي إلى الطبق.
* يمكنكِ استخدام كريمة الطبخ بدلاً من جزء من الحليب في البشاميل لإعطائه قوامًا أكثر ثراءً.
* تأكدي من عدم حرق البشاميل أثناء تحضيره، قلبي باستمرار على نار هادئة.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!