## عمل الأرز اللبناني بالمكسرات

وصفة الأرز اللبناني بالمكسرات الشهية تتطلب بعض المجهود لكن النتيجة تستحق! إليك طريقة تحضيرها :

المكونات:

*

للقاعدة:

* كوبان أرز بسمتي منقوع بساعة على الأقل (يفضل نقعه لمدة 4 ساعات)
* 4 أكواب ماء
* ملعقة صغيرة ملح
* رشة سكر (اختياري، لإبراز طعم الأرز)
* 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن (يفضل السمن)

*

للمكسرات:

* كوب لوز مقشر ومقلى
* نصف كوب صنوبر محمص
* نصف كوب فستق حلبي مقشر ومحمص
* نصف كوب جوز محمص (اختياري)
* ربع كوب زبيب أسود (اختياري)

*

للتزيين:

* سمن ذائب للتزيين (اختياري)
* قرفة مطحونة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1-تحضير الأرز: اغسل الأرز المنقوع جيداً بالماء البارد حتى يصبح الماء صافياً. ضعي الأرز في قدر، وأضيفي الماء والملح والسكر (إن استخدمت). اتركيه على نار عالية حتى يغلي. بعد الغليان، خففي النار إلى الأدنى، غطي القدر، واتركي الأرز ينضج لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينشف الماء تماماً. لا ترفعي الغطاء أثناء النضج.

2-تحميص المكسرات: قبل البدء بتحضير الأرز، يمكنك تحميص المكسرات في مقلاة جافة على نار متوسطة حتى تتحمص قليلاً وتصبح ذهبية اللون. انتبهي جيداً حتى لا تحترق. اتركيها تبرد تماماً.

3-الجمع والتزيين: بمجرد أن ينضج الأرز، ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق. أضيفي الزبدة أو السمن ثم قلبي برفق لدمجها مع الأرز. اضيفي المكسرات المحمصة والزبيب (إن استخدمت) وقلبي بلطف لتوزيعها بالتساوي.

4-التقديم: قدمي الأرز اللبناني بالمكسرات ساخناً. يمكنك تزيينه ببعض السمن الذائب وقليل من القرفة المطحونة لإضافة نكهة مميزة.

نصائح:

* استخدمي أرز بسمتي عالي الجودة للحصول على أفضل نتيجة.
* لا تقلبي الأرز كثيراً أثناء النضج لتجنب تكسيره.
* يمكنك تعديل كمية المكسرات حسب ذوقك.
* يمكنك إضافة توابل أخرى مثل الهيل أو القرنفل (بكميات قليلة) لإضافة نكهة مميزة.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفة اللذيذة! بالهناء والشفاء.